Kako naučiti kako kuhati ukusno tijesto za pite na mlijeku

Kuhinjski uređaji i pribor:

• posuda;
• nekoliko zdjela za sastojke;
• valjak;
• žlica;
• sito za prosijavanje brašna;
• prostirka za miješanje tijesta ili bilo koje površine.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu (oko 30 stupnjeva).
   
2. Dodajte 200 mililitara rastopljenog maslaca ili margarina (u vodenoj kupelji), jednu žličicu soli i jednu žlicu šećera. Žlicom dobro izmiješajte.
   
3. Pomiješajte suhi kvasac i brašno. Prosijte ovu smjesu i dodajte u zdjelu mlijeko, maslac, sol i šećer. Postepeno miješajte sve dok ne postane glatko.
   
4. Kad tijesto postane dovoljno gusto, počnemo ga mijesiti rukama, ako je teško napraviti žlicom.
   
5. Pospite prostirku za brašno ili bilo koju drugu površinu brašnom.
   
6. Tijesto širimo, počnemo ga aktivnije mijesiti.
   
7. Oblik u kojem se pripremala smjesa za tijesto, pospite brašnom i tamo rasporedite tijesto. Pokrijte obrazac ručnikom ili papirnatim ručnicima.
   
8. Ostavite tijesto da se približi 30-40 minuta na toplom mjestu. Kada se tijesto digne, povećat će se u veličini.
   
9. Tijesto raširimo na tepihu ili bilo kojoj drugoj površini i još jednom dobro mijesimo. Nakon toga možete pripremiti tijesto za torte ili bilo koje drugo pečenje. Bit će vrlo nježno i mekano, pa će se jelo zasigurno ispasti vrlo ukusno.
   

Varijacije kuhanja i punjenja

Zbog činjenice da se tijesto priprema u mlijeku, ispada da je vrlo nježno i mekano. Od nje možete pripremiti ne samo torte s bilo kojim nadjevom, već i sve što vam padne na pamet. Od ovog tijesta s kvascem možete kuhati:

• knedle sa slatkim punjenjem;
• knedle s kupusom, krumpirom ili gljivama;
• knedle s mesom;
• okruglice;
• kinkkali s bilo kojim punjenjem;
• osnova za bilo koju vrstu kahapurija;
• baza za pizzu ili pitu;
• pita sa slatkim punjenjem;
• pita s kupusom;
• pita s krumpirom;
• mljevene pite;
• manti;
• kolači sa sirom i začinskim biljem;
• kolači s sirom.

Kao što vidite, postoji puno varijacija kuhanja. I punjenja su također dovoljna - odaberite ono što najviše volite, a rezultatom ćete sigurno biti zadovoljni, jer zahvaljujući testu, svako jelo će ispasti vrlo ukusno.

Video recept

Pogledajte ovaj videozapis da biste upamtili svaki korak u procesu pripreme tijesta iznova. Autorica će pokazati i reći kako uz test napraviti ukusno punjenje za torte. Pokušajte kuhati ovo jelo i iznenadit ćete se kako će se ispeći ukusne i sočne pite, a sve to zahvaljujući ukusnom punjenju i veličanstvenom tijestu. Lijep pogled!

Ostali recepti za tijesto