Kako naučiti kako napraviti ukusno tijesto od suhog kvasca za torte

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak ili mikrovalna pećnica, duboka zdjela, posuda za suhe i tekuće sastojke, žličica i žlica, kuhinjski ručnik.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U posudu izlijte kefir (1 šalicu), biljno ulje (0,5 šalice) i dobro izmiješajte tekuće sastojke.
   
2. Stavite posudu u mikrovalnu ili na štednjak (u ovom slučaju možete koristiti tavu) i zagrijte kefir s uljem na temperaturu od 30 ° -40 °, ali ne i višu, inače kvasac neće raditi. Kad se tekuća smjesa zagrije, dodajte joj šećer (1 kašika), sol (1 žličica) i promiješajte da se labavi sastojci otope.
   
3. U drugu posudu ulijte brašno (2 šalice), kvas (11 g) i umiješajte suhu smjesu tako da se kvasac ravnomjerno rasporedi po cijelom volumenu brašna.
   
4. U suhu smjesu napravite malu šupljinu i ulijte tekuće sastojke.
   
5. Sada trebate mijesiti tijesto. Prvo to možete učiniti žlicom, a zatim nastavite dalje mijesiti rukama. Preostalu čašu brašna potrebno je dodavati postepeno, a tijesto intenzivno mijesiti. Ovakav pristup izbjegava dodavanje viška brašna. Treba imati na umu da svaka domaćica koristi različite marke brašna, pa se proizvodi mogu razlikovati u izvedbi. A ako su u receptu navedene 3 šalice brašna, možda će vam biti dovoljno 2,5 šalice. Inače će tijesto ispasti tvrdim. Druga važna stvar je da tijesto "voli ruke", pa što duže ga mijesite, ispostavit će se mekša i fleksibilnija baza za torte ili bilo koje drugo pečenje.
   
6. Pripremljeno tijesto stavite u zdjelu, pokrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta. U toploj sezoni zdjelu možete ostaviti na stolu, temperatura okoline će biti dovoljna da se tijesto digne.
   
7. Kad je tijesto prikladno, možete nastaviti s daljnjim kuhanjem.
   

Video recept

U predloženom videu možete se upoznati s postupnom pripremom mekog i elastičnog tijesta s kvascem, pogodnog i za slane i za slatke slastice.

Ostali recepti za tijesto