Brzo tijesto od kvasca za kobasice u tijestu - za pečenje u pećnici 🍞

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje ili mikrovalna, velika zdjela, sito, žlica i žličica, vilica, šalica.

Sastojci

Korak kuhanja

U preliminarnoj fazi brašno morate prosijati kroz sito. Tako kvržice neće ući u tijesto, a osim toga, brašno će biti zasićeno zrakom, što će osigurati najbolji porast tijesta. Ubuduće morate slijediti ovaj detaljni postupak:

1. 11 grama suhog kvasca izlije se u veliku zdjelu s prosijanim brašnom.
   
2. U istu posudu sipaju se 2 žlice šećera. U njega se dodaje 1/2 žličice soli.
   
3. Pola litre mlijeka zagrijava se na dobro zagrijanoj temperaturi, ali tako da tekućina ne opeče kožu.
   
4. Toplo mlijeko se izlije u posudu sa sastojcima. Pomoću vilice sastojci se temeljito izmiješaju.
   
5. U dobivenu masu dodaje se 2-3 žlice biljnog ulja. Tijesto se malo miješa. Ispitna masa prenosi se iz posude na radnu površinu, nakon čega započinje proces temeljitog miješanja rukom.
   
6. Ako je potrebno, ako je konzistencija tijesta previše tekuća, trebate ga posipati s malo brašna. Takvi se dodaci vrše očima, na temelju osobnog iskustva. Isto vrijedi i za vodu ako je tijesto previše suho. Kad se masa dobro ohladi i postane potpuno homogena, treba je oblikovati u obliku kruga i vratiti u zdjelu. Dalje, tijesto treba ležati 30-40 minuta, dok spremnik mora biti prekriven ručnikom ili prilijepljenim filmom. Nakon određenog razdoblja, tijesto je potpuno spremno za daljnju upotrebu u procesu izrade kobasica u tijestu.
   

Dodatak: kako kuhati kobasice u tijestu

1. Dio koji će se trenutno obrađivati ​​odvaja se od ukupne mase tijesta. Dok se ostatak uklanja kako se ne bi osušio. Tijesto se oblikuje u kolu, a zatim se reže na manje komade. Po veličini, oni bi trebali odgovarati željenoj količini tijesta u jednoj kobasici u tijestu.
   
2. Praznine su valjane u duge kobasice. To se može učiniti i na dasci i na težini.
   
3. Zavojna kolut omotana je oko kobasice u spiralu. Ako ima viška tijesta, jednostavno ga možete odrezati. Kraj radnog dijela ispunjava se prethodnim krugom tijesta.
   
4. Ostaje da kobasice stavite u tijesto na lim za pečenje, obložen pergamentnim papirom i ostavite da leže 15 minuta prije nego što ih pošaljete u pećnicu.
   
5. Nakon 15 minuta, radni dijelovi su podmazani razmućenim jajetom i šalju u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturi od 200 ° C. Nakon određenog vremena, ostaje da izvadite kobasice u tijesto iz pećnice, i one su spremne za jelo, uživajte u vašem obroku.
   

Video recept

Videozapis autora kreatora recepta prikazat će cjelokupni postupak kuhanja s detaljnim komentarima. Bilo bi korisno pregledati ga prije pokretanja neovisnih akcija. Tako će postojati opća ideja što, kako i u kojem redoslijedu treba učiniti u budućnosti. Kao rezultat toga, proces kuhanja postat će jasniji i lakši, a mogućnost greške smanjit će se.Uz to, video će vam uvijek pomoći ako korak po korak upute bilo kojeg trenutka pripreme nisu detaljno ili jasno opisani.

Ostali recepti za testove