Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- štednjak ili mikrovalna pećnica;
- duboka zdjela;
- silikonska oštrica;
- žličica;
- žlica;
- zamah;
- sito za brašno;
- radni kuhinjski prostirka (ako je potrebno);
- prilijepiti film.
Sastojci
| Premium brašno | 1 kg |
| Maslac ili margarina | 100 g |
| Suhi kvasac | 15 g |
| šećer | 160 g |
| Pileća jaja | 2 kom |
| sol | 1 žličica |
| Toplo mlijeko | 500 g |
| Biljno ulje | 50 g |
Korak kuhanja
- U veliku duboku zdjelu ulijte 500 ml toplog mlijeka, dodajte mu 15 g suhog kvasca, dobro promiješajte i ostavite 5 minuta da se kvasac otopi.
- Dodajte 50 g brašna, 20 g šećera, sve ponovo promiješajte i ostavite tijesto na toplom mjestu 15 minuta. Kad je tijesto prikladno dodajte 100 g rastopljenog maslaca ili margarina za pečenje, žličicu soli, 140 g šećera i temeljito promiješajte sve sastojke da se otopi.
- Sada je u dobivenu tekuću masu potrebno u malim obrocima dodati prosijano brašno (950 g) i zamijesiti tijesto. Ne izlijte cijelo brašno odjednom, prvo, bit će prilično teško miješati takvu masu, a drugo, svi imaju različito brašno. Možda vam ne treba točno 1 kg, ali malo više ili manje. Također, glavna stvar je ne pretjerivati, inače će tijesto ispasti strmo i neće dobro raditi.
- Stavite dobiveno tijesto na radnu površinu stola ili posebnu prostirku, podmažite ruke biljnim uljem (trebat će vam otprilike 50 g), nalijte ih tijestom i nastavite mijesiti tijesto rukama još 10-15 minuta. Kao rezultat, trebalo bi ispasti mekom i elastičnom.
- Podmažite duboku zdjelu (u kojoj se tijesto mijesilo) biljnim uljem, tijesto izvadite, posudu prekrijte ljepljivim filmom i ostavite na toplom mjestu 60-90 minuta. U hladnoj sezoni, zdjelu možete zamotati toplim ručnikom ili prethodno zagrijati pećnicu i poslati tijesto da se naduva. Za toplog vremena, posebno ako je vruće vani, posudu možete ostaviti izravno na stolu.
- U procesu jednostavnog tijesta možete ga mijesiti 1-2 puta.
Od pripremljenog tijesta mogu se napraviti razna peciva, uključujući i kolače s raznim nadjevom, torte, peciva, bagele, pa čak i uskrsne kolače.
Video recept
Da biste vidjeli kako kuhati bogato i bujno kvasno tijesto i upoznali se s tehnologijom kuhanja, preporučujemo da pogledate i ovaj video.
Volite li kuhati cheesecakes? Koji nadjev najradije pravite i koje tijesto koristite? Podijelite svoje omiljene recepte. Mnoge domaćice imaju svoje tajne pečenja. Bit će nam drago ako podijelite neke od njih, vaše iskustvo može puno pomoći. I savjetujemo vam da pokušate napraviti ukusne sireve od tako bogatog, mekog i nevjerojatnog tijesta. Bit će nam drago ako u komentarima ostavite svoje primjedbe i prijedloge.
Učitavanje ...