Kako naučiti kako napraviti suho tijesto za pržene kolače od suhog kvasca

Kuhinjski uređaji i pribor:

• duboko jelo;
• kuhinjski nož;
• zamah;
• čaša;
• žlica;
• mikrovalna pećnica;
• krpica ili prilijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

U veliku zdjelu, u koju će biti prikladno mijesiti tijesto, ulijte 1 šalicu toplog mlijeka. Prije toga, može se zagrijati u mikrovalnoj ili u tavi, bez ključanja. Optimalna temperatura mlijeka za pripremu tijesta je 36-37 stupnjeva.

1. U zdjelu s toplim mlijekom dodajte 2 žlice. l. suhi kvasac, prstohvat soli i 1 žlica. l. šećer bez brda. Sa sastojcima malo promiješajte žlicu. Moguće je koristiti i šlag.
   
2. U mlijeko sa sirovim sastojcima dodajte 1 jaje i 4 žlice. l. biljno ulje. Bolje je odabrati suncokretovo ulje bez mirisa, jer će pita imati neugodnu aromu. Umutite sve sastojke lagano žlicom.
   
3. U zdjelu s kvascem i mlijekom ulijte 2 šalice brašna, koje ne možete prethodno prosijati. Odmah dodajte sve brašno. Sve proizvode miješamo tako da bude što manje grudica.
   
4. U tijesto dodajte preostalu čašu brašna i nastavite ga mijesiti žlicom. Tijesto je malo tekuće. Skupimo cijelo tijesto u zdjelu u jednu kvrgu i pokrijemo čistim ručnikom ili prilijepljenim filmom. Ostavite tijesto da ukuva na toplom mjestu 20-60 minuta. Vrijeme potrebno za podizanje tijesta ovisi o tome koliko je soba topla i koliko je kvas aktivan. Preporučuje se da posudu s tijestom stavite u duboku zdjelu, u nju ulijete toplu vodu. Tako se tijesto brže i bolje podnosi. Ova se metoda posebno preporučuje osobama koje imaju nisku temperaturu u kuhinji.
   
5. Nakon 30 minuta, tijesto bi trebalo porasti 1,5-2 puta. Mastite rukama oko 1 tbsp. l. biljnog ulja i tijesto mijesite pravo u duboku zdjelu.
   
6. Tijesto je spremno, možete ga početi rezati, pripremajući nadjev i same pite. Ovo tijesto je idealno za pite sa slanim punjenjem, kao i bjelanjak s mesom, koji se prže u tavi.
   

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako brzo i jednostavno pripremiti veličanstveno tijesto za pržene pite koristeći suhi kvasac kod kuće. Video prikazuje sve potrebne sastojke koji se moraju uzeti u određenoj količini kako bi tijesto bilo mekano i lisnato. Cijeli postupak kuhanja detaljno je opisan, tako da ga svaka domaćica može ponoviti kod kuće.

Ostali recepti za tijesto