Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, žlica, čaša, stegnuti film, sito
Sastojci
Pšenično brašno | 500 g |
Pileće jaje | 1 kom |
voda | 300 ml |
sol | ½ žlice l. |
Korak kuhanja
- Prosijte 450 g pšeničnog brašna u duboku zdjelu, a to će kasnije učiniti tijesto mekšim i popustljivijim.
- Nježno ulijte 300 ml kipuće vode u brašno i brzo promiješajte žlicom.
- Dodajte ½ žlice. l. sol i 1 pileće jaje.
- Tijesto mijesite 5-7 minuta. Kad se kipuća voda proširila po brašnu, temperatura će postati niska i možete je mijesiti rukama.
- U procesu miješanja dodajte još 50 g brašna, ako je potrebno. Gotovo tijesto treba biti mekano, elastično i ne ljepljivo za ruke.
- Kuglu tijesta zamotamo u prilijepljeni film ili plastičnu vrećicu tako da ne vremenske neprilike. Sada možemo pripremiti nadjev i odmah koristiti tijesto za jelo ili ga pohraniti u hladnjak do pravog vremena.
Video recept
Recept za pravljenje tijesta za mantie možete upoznati i na videozapisu u kojem će svaki korak postupka biti jasno prikazan.
Ostali recepti za tijesto
Uzbekistansko manti tijesto bez jaja
Manti tijesto u mlijeku
Manti Choux tijesto
Zamrzavanje tikvica za zimu