Elastično tijesto za manti u mlijeku

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, žlica, radna površina.

Sastojci

Korak kuhanja

Mnoge se domaćice navikavaju kuhati tijesto za manti ili knedle na vodi. Ali danas ćemo to napraviti u mlijeku. Ovo tijesto je vrlo elastično, ugodno je i prikladno raditi s njim. I što je najvažnije - knedle i manti s ovog testa se ne raspadaju tijekom kuhanja. Malo ugrijte čašu mlijeka. Po želji možete koristiti pola čaše mlijeka i pola čaše vode.

1. Prosijte tri šalice brašna. Brašnu će možda trebati malo više ili malo manje, to ovisi o ukupnoj masi korištene tekućine. U duboku veliku zdjelu ulijte 2 šalice brašna.
   
2. U sredini brašna napravimo produbljivanje, u njega utaknemo jedno pileće jaje, jednu žličicu soli, ulijemo čašu toplog mlijeka i žličicu biljnog ulja.
   
3. Žličicom promiješajte sve sastojke. Kad masa postane gusta, radnu površinu pospite brašnom, raširite je i gnječite tijesto rukama. Mijesite oko 15 minuta da bude mekano i podatno. Dok miješate, postepeno dodajte još brašna. Nakon toga, pošaljite u zdjelu, poklopite i ostavite da se odmara najmanje 15 minuta.
   
4. Tijesto možete koristiti za pravljenje knedla, mantija ili knedlica. Vrlo je poslušan, dobro održava svoj oblik. Ako želite, možete ga kuhati za budućnost i zamrznuti.
   

Video recept

Priprema tijesta je vrlo jednostavna, za mnoge domaćice ovaj postupak nije težak. Za njegovu kvalitetu zaslužne su male nijanse. To uključuje pravilno miješanje, temperaturu korištenih sastojaka i vrijeme odmora. Da biste u potpunosti razumjeli sve nijanse, preporučujemo vam da pogledate kratki videozapis u kojem djevojka priprema mliječno tijesto i daje korisne preporuke.

Ostali recepti za tijesto