Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela;
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- sito;
- lopata;
- mikrovalna pećnica;
- ručnik ili prilijepiti film.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pšenično brašno | 900 g |
| Suhi kvasac | 7 g |
| mlijeko | 250 ml |
| Suncokretovo ulje | 1 hrpa |
| Pjenušava mineralna voda | 250 ml |
| sol | 1,5 tbsp. l. |
| šećer | 2 žlice. l. |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Sjemenke sezama | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Kroz sito prosijte 900 g pšeničnog brašna. Riječ je o 9 čaša. Stavite prosijano brašno u duboku zdjelu i dodajte 7 g suhog kvasca. Sve pomiješajte malo lopaticom.
- Lagano zagrijte 250 ml mlijeka u mikrovalnoj. Preporuča se da bude približno 37 stupnjeva, ali ni u kojem slučaju kipuća voda. U posudu sa suhim sastojcima dodajte malo zagrijanu čašu mlijeka.
- Ulijte u posudu 1 čašu suncokretovog ulja. Važno je odabrati proizvod bez oštrog mirisa, jer će se to jasno osjetiti u gotovom pečenju.
- Na sve sastojke u posudi dodajte 250 ml mineralne vode. Važno je da bude visoko gazirana, jer upravo plinovi daju test mekoći i prozračnosti.
- Ulijte u posudu s brašnom i ostalim sastojcima 1,5 tbsp. l. sol, 2 žlice. l. šećera i dobro promiješajte lopaticom.
- Kad ćete tijesto lopaticom mijesiti neugodno, nastavite rukama. Gotovo tijesto treba biti elastično.
- Stavite tijesto, gnječeno u mineralnoj vodi, u zdjelu podmazanu malom količinom biljnog ulja. Pokrijte jelo kuhinjskim ručnikom ili prilijepiti filmom. Ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati, tako da se tijesto digne i poveća barem 2 puta.
- Nakon 1-1,5 sati tijesto mijesimo nekoliko puta i ostavimo da stoji sat vremena na toplom mjestu pod pokrivenim ručnikom.
- Tijesto je spremno, a od njega je moguće oblikovati male lepinje, posipajući ih po vrhu sjemenkama sezama. Ukupno oko 1 tsp. sjemenke sezama. Da sjemenke budu dobro na pecivima, namažite ih s 1 razmućenim pilećim jajetom. Peciva s ovog testa su ukusna i mirisna.
Slično tijesto može se koristiti i za knedle, mante i neka druga jela. Ako odmah ne želite kuhati ništa od tijesta, možete ga pohraniti u hladnjak nekoliko dana, zamotavši u plastičnu vrećicu.
Video recept
Dobar recept za test na mineralnu vodu predstavljen je i u videu. Nakon pregleda, naučit ćete još jedan način kako mijesiti dobru osnovu za pečenje, dok se, kao što vidite, tijesto može koristiti i za proizvode pečene u pećnici. i za prženje u tavi.
Pravite li tijesto s visoko gaziranom mineralnom vodom? Sviđa li vam se konzistencija tijesta i njegov okus u gotovom pečenju? Što se najčešće peče od tijesta na bazi mineralne vode? Zanimljivo je u komentarima saznati o svom kulinarskom iskustvu, podijeliti svoj omiljeni recept za pravljenje tijesta na mineralnoj vodi.
Ostali recepti za testove
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...