Kako naučiti kako kuhati ukusno tijesto za pite bez kvasca u mlijeku

Kuhinjski uređaji i pribor: duboku zdjelu, žlicu, ručnik ili prilijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Tri jaja ugurajte u duboku zdjelu. Dodajte im 50 g šećera, prstohvat soli, 10-12 g praška za pecivo, dobro izmiješajte. Umjesto praška za pecivo, možete dodati pola žličice sode, posute ocatom.
   
2. U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite 200 g maslaca ili margarina za pečenje, ostavite da se malo ohladi i prelijte preko jaja. Sve dobro izmiješati. Bolje je koristiti visokokvalitetni margarin ili maslac, okus gotovog pečenja izravno će ovisiti o tome.
   
3. Dodajte 180 g kefira ili mlijeka sobne temperature. Sadržaj masti u mlijeku ili kefiru može biti bilo koji. Glavna stvar da je bila svježa, sviđa vam se okus.
   
4. U zasebnu zdjelu prosijte 600 g brašna i postepeno dodajte tekućoj masi. Preporučujemo prosijati brašno 2-3 puta kako bi ono bilo dobro zasićeno kisikom. Naravno, za ovaj test brašno mora biti najviše klase, tako da gotova masa ne lebdi, ima dobru boju.
   
5. Umijesite tijesto prvo žlicom ili šlagom. Ako imate procesor za hranu, možete ga koristiti za gnječenje. Zatim radnu površinu pospite brašnom i mijesite tijesto rukama pet minuta. Masa će postati meka, podatna, elastična, neće se lijepiti za ruke.
   
6. Nakon toga, pokrijte ručnikom ili prilijepite filmom i dajte pola sata da se odmori. Nakon tog vremena možemo oblikovati torte. Punjenje se može koristiti i nezaslađeno i slatko. Može biti slatko ili s zelenim sirom, mesom, krumpirom, kupusom, rižom s jajetom, džemom. Da biste napravili pite sa slatkim nadjevom, dodajte vanilin šećer u tijesto. Tako će se pečenje ispasti još mirisnije.
   

Pite se mogu pržiti ili peći. Za prženje koristite nerafinirano biljno ulje da biste uklonili nepoželjne arome. Za pečenje pospite brašnom ili mastima s nerafiniranim uljem da se pite ne lijepe.

Poslužite gotove proizvode od brašna uz svoje omiljeno piće. Za pohranu koristite posuđe s poklopcem. Ako zagrijate ustajale pite u mikrovalnoj pećnici, onda će se ispostaviti meke, kao da su samo iz pećnice.

Video recept

Ako želite vidjeti kako se priprema tijesto za pite bez kvasca, pogledajte ovaj video recept. Vidjet ćete koje sastojke trebate koristiti, kako ispada gotovo tijesto.

Ostali recepti za tijesto