Kuhinjski uređaji i pribor: čajnik, duboka zdjela, nož, sito, čaša od 250 g, duboki tanjur, žlica i žličica, vilica, kuhinjski ručnik.
Sastojci
| pšenično brašno | 3 stog |
| biljno ulje | 3 žlice. l. |
| voda | 1 hrpa |
| pileće jaje | 1 kom |
| sol | ½ žličice |
Korak kuhanja
- Ulijte jedno pileće jaje u duboki tanjur, dodajte mu ½ žličice. sol i dobro tukli vilicom. Zatim sipati u tanjur 3 žlice. l. biljnog ulja i također umutiti.
- Pomoću sita prosijte 3 šalice pšeničnog brašna u duboku zdjelu, napravite malu rupu u sredini i u nju ulijte smjesu od jaja. Dobro izmiješajte jaje s brašnom da se ubuduće ne zakuha u kipućoj vodi. Možete koristiti čašu bilo kojeg volumena, glavna stvar je da jednom čašom izmjerite i brašno i kipuću vodu.
- U čajniku prokuhajte 1 šalicu vode i odmah je ulijte u brašno, a žlicom brzo miješate sve sastojke. Dok je tijesto još vruće od kipuće vode, miješajte ga žlicom, kad se malo ohladi i zgusne, počnite mijesiti rukama dok ne dobijete jednoličnu glatku kvržicu.
- Zatim izvadite tijesto iz posude i nastavite ga mijesiti rukama na radnoj površini. U ovom slučaju vam nije potrebno dodatno brašno - elastično tijesto od vrhnja ne lijepi se ni za stol, ni za ruke. Stavite mijesljeno tijesto u zdjelu ili ostavite na stolu i pokrijte kuhinjskim ručnikom 10 minuta. Nakon toga izrežite mali dio cijelog tijesta, a ostatak stavite natrag u zdjelu i poklopite da se ne osuši. Od nje oblikujte kobasicu i podijelite je na komade da ih razvaljate, da napunite i oblikujete ukusne knedle ili knedle.
Ovo tijesto je idealno za zamrzavanje i dobro se čuva. Knedle ili knedle od nje vrlo su ukusne, ne lome se i ne raspadaju tijekom kuhanja. Čak i nakon zamrzavanja proizvodi savršeno zadržavaju svoj okus. Nadevi za knedle mogu se koristiti u širokom rasponu - s krumpirom i gljivama, kupusom, sirom, bobicama - kako vaša duša želi.
Znate li? Choux tijesto za knedle koristi se i za pripremu ostalih jela. Od nje se vrlo uspješno prave tjestenine ili tortilje, koje se rade na suhoj vrućoj tavi. Choux tijesto je vrlo mekano i poslušno, skulptura iz njega čini zadovoljstvo.
Video recept
Kako skuhati uspješno choux tijesto za ukusne knedle, a zatim ga podijeliti na komade, videozapis možete detaljnije vidjeti.
Pri pripremi tradicionalnih knedla važan je ne samo njihov okus, već i njihov izgled. Da biste skuhali istinski kvalitetne, ukusne i lijepe knedle, koristite ovaj jednostavan recept za choux tijesto i vaše će jelo zasigurno uspjeti. Ako ste jednom pripremili knedle ili knedle s takvog testa, svidjet će vam se zauvijek, jer se vrlo lako kuha, a rad s njim ne stvara poteškoće.
Učitavanje ...