Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, roštilj, tava, nož, daska za rezanje, žlica, zdjela, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| Velike tigraste kozice | 3 kom |
| češnjak | 3 klinčića |
| Čili papar | 2 kom |
| Đumbir (korijen) | 30 g |
| Maslinovo ulje | 3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| limun | za posluživanje |
Korak kuhanja
Možete kuhati ukusne pržene tigraste škampe prema detaljnom receptu s fotografijom:
- Prije kuhanja otopite kozice na sobnoj temperaturi ili u toploj vodi. Zgnječite nožem, ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i prelijte ga u zdjelu. Izrežite korijen đumbira na tanke trake. Dodajte ga češnjak. Po želji možete sve sastojke izrezati na male kocke.
- Izrežite ljutu papriku i uklonite sjemenke. To se mora učiniti tako da jelo nije previše začinjeno. Nasjeckajte ga na sitne komade i izlijte u zdjelu đumbira i češnjaka.
- Operite škampe i izrežite karapas najprije iza vrata, a zatim duž leđa, od vrata do repa. Stavite ih na roštilj na nekoliko minuta tako da postanu crveni i smeđi.
- Stavite tavu na vatru i prelijte maslinovim uljem. Umjesto maslinovog, po ukusu možete koristiti suncokretovo, sezamovo ili bilo koje drugo biljno ulje.
- U prethodno zagrijanu tavu dodajte nasjeckani đumbir, češnjak i papar, pržite sve sastojke, miješajući.
- Stavite kozice u tavu, pržite ih, povremeno okrećući, dok ne skuhaju.
- Gotove škampe poslužite na stolu, položite ih na tanjur i prelijte umakom iz tave. Dodajte kriške limuna. Očistite škampe od glave i školjki prije jela.
Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Pržene tigraste škampe vrlo su ukusno jelo, a mogu se pripremiti i na druge načine:
- Školjku možete očistiti od škampi prije nego što počnete kuhati.
- Ponekad se u procesu kuhanja koristi limunov sok.
- Postoji recept za prženje škampi, gdje se probijaju drvenim nabodavima i prže se u ovom obliku.
- Ponekad se škampi mariniraju u vrućem sojinom umaku sa začinima prije prženja.
- Škampe možete pržiti na maslacu.
- Ponekad se ovom jelu dodaje malo suhog vina ili meda.
- Tijekom postupka prženja možete dodati zelje ili ukrasiti gotovo jelo.
- Po želji možete eksperimentirati s dodatkom raznih začinjenih začina i začina.
- Ponekad se malo pilećih zaliha doda u tavu tijekom procesa prženja.
Video recept
Predlažemo da pogledate video recept za kuhanje prženih tigrastih škampi. Autor videa kratko i jasno objašnjava sve korake. Na kraju videa možete vidjeti koje jelo rezultat.
Dragi čitatelji, kako se osjećate prema jelima od škampa? Predlažemo prženje kozice prema receptu iz ovog članka. Što prema vašem mišljenju treba dodati ovom jelu da bi se naglasio njegov jedinstveni okus? Recite nam kako kuhate tigraste kozice. Koje začine i aromatično bilje najradije koristite? Podijelite svoje ideje i preporuke.
Ostali recepti za škampe
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...