Tilapia u tijesto - jednostavno i zdravo

Kuhinjski uređaji i pribor: papirnati ručnici, veliki tanjur, daska za rezanje, pladanj s poklopcem, vilicom ili vilicom, tava, lopatica, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Odmrznite filete tilapije (9 komada), isperite tekućom vodom, pustite da se ocijedi i obavezno osušite papirnatim ručnicima. Filete stavite na dasku za rezanje ili veliko tanjur (bez rezanja na dijelove), a vrh dodajte solju koristeći 1-1,5 komada soli. Ribu popaprite po vašem ukusu koristeći crnu mljevenu papriku ili mješavinu paprike.
   
2. Rukom stisnite (iscijedite) sol i papar u riblji file i prebacite komade s druge strane. Ponovite iste korake: dodajte sol (1-1,5 s prstohvatom soli), papar (po vašem ukusu) i rukom drobite začine.
   
3. Uvaljajte svu ribu u brašno. To je lako učiniti: u posudu s poklopcem ulijte brašno (1 šalicu). Stavite jedan komad fileta tilapije u pladanj s brašnom, poklopite i lagano protresite pladanj. Stavite pladanj, otvorite poklopac i stavite riblji file na suhi tanjur. Tako je i sa svim komadima ribe. Ovom metodom pečenja fileta ribe brašno se ne drobi, a radno mjesto ostaje čisto.
   
4. Kad su svi fileti uvaljani u brašno, uključite tavu s neljepljivom vodom da se zagrije i u nju ulijte malu količinu ulja (15-20 ml). Vatra bi trebala biti nešto manje od prosjeka. Dok se ulje zagrijava u dubokoj posudi, tucite pileća jaja (3 komada), malo ih posolite i pobijte šlagom ili vilicom.
   
5. Kad je ulje toplo, uzmite filete, nasjeckane u brašno i umočite u jaja. Filete stavite u tavu odmah nakon toga.
   
6. Pržiti tilapiju u tijestu do zlatno smeđe boje s jedne strane, a druge 2-3 minute sa svake strane. Gotovu ribu stavite na suhi tanjur ili jelo. Na ovaj način pržite sve filete.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Vruću tilapiju poslužite u tijestu, komade stavite na veliku posudu i ukrasite grančicama svježeg bilja (kopar, peršin, cilantro ili bosiljak). Od garniša do pire krumpira i bijele kuhane riže pogodne su za tilapiju u tijestu.

Možete napraviti i narezano povrće (svježi krastavac, rajčica i paprika različitih boja) ili povrtnu salatu s maslinovim uljem, u kojoj će prevladavati svježi kupus. Suho bijelo vino, koje je idealno za prženu tilapiju u tijestu, pomoći će dodati romantični dodir.

Video recept

Brzo, jednostavno, ukusno i zdravo - sve je u receptu za pravljenje tilapije u tijestu. Pogledajte video, sjetite se korisnih savjeta i kuhajte za zdravlje.

Ostali recepti za ribu