Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjski štednjak;
- tava za palačinke;
- čaša;
- duboka zdjela;
- gulaš / tava;
- zamah;
- sito;
- posuda za lijevanje;
- tanjur.
Sastojci
- Mlijeko 2,5% - 500 ml
- Velika pileća jaja - 3 kom.
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - ¼ tsp
- Soda - ¼ tsp
- Pšenično brašno - 1,5 hrpa.
- Biljno ulje bez mirisa - 2 - 3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Umočite 3 velika pileća jaja u duboku zdjelu. Ako su jaja mala, tada će vam trebati 4 komada.
- Izmjerimo 500 ml mlijeka s 2,5% udjela masti, prelijemo ga u šerpu ili bilo koju posudu, stavimo na štednjak i zagrijavamo. Mlijeko treba biti toplo, ali ne vruće.
- Dodajte 2 žlice jaja. l. šećer. Ako želite da palačinke budu slađe, dodajte još šećera. Možete dodati vrećicu vanilin šećera, tada će palačinke biti vrlo mirisne.
- Ulijte ¼ tsp. sol i dobro promiješajte pjenjačom. Za pripremu tijesta možete koristiti mikserom, ali ručno i tijesto izvrsno djeluje.
- Da biste tijesto napravili bez grudvica, trebate dodati mlijeko u nekoliko prolaza. Prvo ulijte 100 ml toplog mlijeka, dobro promiješajte.
- Zatim prosijte 1,5 šalice pšeničnog brašna, temeljito promiješajte dok ne postane glatko i jednoliko.
- Dodajte ¼ tsp. soda. Umjesto sode, možete koristiti prašak za pecivo.
- Dalje, ulijte malo mlijeka, svaki put dobro miješajte tijesto za palačinke. Tijesto ne smije biti pregusto, jer palačinke neće ispasti tanke. Što je tijesto tekuće, to će palačinke biti tanje.
- U pravilu se palačinke prže na suhoj tavi, a kako se ne bi zalijepile dodajte 2 - 3 žlice. l. biljno ulje bez mirisa. Umijesite tijesto i ostavite ga na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta.
- Stavimo tavu na štednjak i dobro je zagrijavamo. Prije prve palačinke namažite tavu biljnim uljem.
- Nakon 15 minuta, tijesto opet zamijesite.
- Tijesto izlijte na dobro zagrijanu tavu s loncem.
- Kuhajte palačinku na jakoj vatri na jednoj strani nekoliko minuta, zatim je lagano preokrenite na drugu stranu i držite još 1 - 2 minute. Palačinka postaje zlatna.
- Gotovu palačinku stavimo na tanjur. Tako od cijelog tijesta ispečemo palačinke, slažući ih u hrpu jedna na drugu. Palačinke ne trebate podmazivati, već su vrlo mekane, tanke i ukusne. Palačinke možete poslužiti sa kiselim vrhnjem, džemom, bilo kojim džemom, kondenziranim mlijekom, a mogu se napuniti i bilo kojim nadjevom. Dobar apetit!
Video recept
Svakako pogledajte priloženi video recept u kojem ćete vidjeti koji će vam sastojci trebati, kako napraviti tijesto za palačinke i peći palačinke. Lijep pogled!
Ako vam se svidio jednostavan recept - tanke palačinke na mlijeku, onda ostavite svoje komentare u komentarima ispod. A također napravite bilo kakve dodatke ili promjene, podijelite svoje recepte za pravljenje tankih palačinki. Prepustite se sebi i svojoj obitelji ukusnim palačinkama!
Učitavanje ...