Kuhinjski uređaji i pribor: električno glačalo za vafle, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, fino sito, velika duboka zdjela, miješalica ili miješalica, silikonska ili drvena lopatica.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| pileće jaje | 4 kom |
| granulirani šećer | 200 g |
| vanilin | 1 paket |
| vrhunsko pšenično brašno | 200 g |
| margarin | 200 g |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Prvo najprije izmjerite 200 g margarina ili maslaca, nakon čega ga pošaljite na tihoj vatri.
- Otopite sastojak u tekuće stanje, a zatim ga stavite na hladno mjesto, gdje ga ostavimo dok se ulje ne ohladi na sobnu temperaturu. Ni u kojem slučaju ne stavljajte ulje da se hladi u hladnjaku!
- Zasebno prosijte kroz sito 200 g vrhunskog pšeničnog brašna.
Zamijesite tijesto
- U dubokoj zdjeli za gnječenje tijesta razbijte četiri pileća jaja na sobnoj temperaturi.
- Povrh jaja izlijemo 200 g granuliranog šećera. Količinu šećera prilagodite sami, ovisno o tome kako slatke lepinje želite kuhati.
- Tamo dodamo 1 vrećicu vanilin. Vanilin se može zamijeniti ekstraktom vanilije, esencijom ili vanilin šećerom. Upotreba ovih komponenti dat će budućoj deliciji posebnu ugodnu aromu.
- Umutite sve komponente mikserom dok ne dobijete homogenu tekuću konzistenciju. U dobivenu masu ulijte ohlađeni margarin i opet temeljito izmiješajte komponente. Ulijte prosijano brašno u malim obrocima i zamijesite homogeno, viskozno, tekuće tijesto. Po svojoj konzistenciji, gotovo tijesto nalikuje kondenziranom mlijeku.
Pecite proizvode
- Uključite električno glačalo za vafle i zagrijte ga na željenu temperaturu. Prije pečenja izravno premažite površinu kalupa biljnim uljem.
- U kalup širimo malu količinu tijesta, a zatim ga ravnomjerno rasporedimo po njemu.
- Zatvorite poklopac i pecite proizvod nekoliko minuta, s vremena na vrijeme otvarajući poklopac i ocjenjujući kormilo pripremljene rezine. Iz uređaja uklanjamo gotovu rezu i odmah je umotamo u cijev. Pri hlađenju proizvod se stvrdne, a u budućnosti ga je nemoguće uvijati bez pucanja.
- Oblikovane vafliće valjke slažite na veliki ravni tanjur i poslužite.
Korisne informacije
Nudim nekoliko opcija punjenja, što značajno obogaćuje ukus vafla.
- Skuha: pakiranje sira pomiješajte s paketom vanilije, 200 g šećera u prahu, a zatim lagano umiješajte tučeni jaje.
- Choux: 200 g šećera pomiješano sa 4 jaja i smjesu umutiti dok ne postane bijelo. Tamo dodamo paketić vanilije, 60 g brašna i 300 ml toplog mlijeka. Zatim kuhajte nadjev dok se ne zgusne.
- Od kondenziranog mlijeka: tucite limenku kuhanog kondenziranog mlijeka i 125 g maslaca.
- Čokolada: 200 g maslaca, naribajte sa 200 g šećera od glazure. U dobivenu smjesu dodajte 50 g kakaa u prahu i temeljito tukli mikserom dok ne postane glatko. U gotov nadjev dodajte 100 g bilo kojeg oraha.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa, možete pratiti redoslijed pripreme tankih rezina s električnim peglom za vafle.
Ovdje možete lako i brzo napraviti poslasticu koja će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. U komentarima opišite svoje recepte za tanke rezine, ali samo one koji zaslužuju pažnju. Također smjelo podijelite svoje verzije punjenja za vafle. Uz to, ne zaboravite napisati svoje mišljenje o dobrotama proizvedenim gore opisanom tehnologijom. Dobar apetit!
Učitavanje ...