Kuhinjski uređaji i pribor:2 duboke posude različitih volumena, čaša, žlica, ručnik, procesor za hranu (ako ih ima).
Sastojci
| voda | 150 ml |
| Granulirani šećer | ½ žličice |
| sol | 1 žličica |
| Biljno ulje | 15 ml |
| Pšenično brašno | 250-300 g |
| Brzi suhi kvasac | 1,5 tsp |
Korak kuhanja
Napravite tijesto
- U čašu tople vode s temperaturom od 38-42ºS stavimo ½ tsp. šećera i 1,5 tsp suhi brzi kvasac. Dobro promiješajte i ostavite 10 minuta. Kao rezultat, u čaši bi se trebala stvoriti pjena visoka nekoliko centimetara. Ako se to ne dogodi, počnite ispočetka.
- Ulijte 250-300 g prosijanog pšeničnog brašna i 1 kašiku žlice u posudu za obradu hrane ili u običnu duboku posudu. sol. Malo pomiješajte suhe sastojke, uključite procesor za hranu i postupno ulijte vodu s kvascem u posudu.
- Čim se tijesto počne skupljati u komadiće, dodajte mu 15 ml bilo kojeg biljnog ulja. To može biti ne samo suncokret, već i maslina, laneno sjeme, uljana repica itd. Tijesto mijesite oko 10 minuta. Trebao bi postati prilično mekan i ne ljepljiv. Ako vam je tijesto preusko, dodajte vodu ili mlijeko, ako je tekuće - brašno.
- Dno posude podmažite biljnim uljem i stavite u nju tijesto, sakupljeno u tijesnu kvržicu. Stavili smo ovu posudu u drugu, veću, napunjenu toplom vodom temperature 50-60ºS. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da se kuva 30 minuta.
Mogućnost implementacije testa
Budući da je ovo tijesto namijenjeno za pizzu, daljnji postupci s njim bit će ovako:
- Na listu pergamentnog papira razvaljajte ga u ravni kolač debljine 3-5 mm.
- Podmažite vrh bilo kojim domaćim ili spremljenim umakom, na primjer, mješavinom kečapa, majoneze i aromatičnog bilja.
- Zatim stavimo bilo koji nadjev koji smo unaprijed planirali: tvrdi i meki sir, mljeveno meso, gljive, kobasice, masline, kukuruz, ananas, zelje, plodovi mora, itd.
- Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu (250-270ºS) i pošaljite tavu s pizzama da se kuha. Peče se 7-12 minuta: tijesto neće biti sirovo, a nadjev će ostati sočan, ukusan i aromatičan. Odozgo, gotovu pizzu možete posipati svježim biljem ili naribanim sirom i poslužiti s bilo kojim pićem.
Video recept
Također se možete upoznati s video receptom za tanko tijesto za pire od kvasca. Autor će vam reći koji su sastojci potrebni za to, što je potrebno učiniti s njima i koliko tijesta za mijesiti i ostaviti da stoji.
Dakle, upoznali ste jednu od mogućnosti za sjajno tijesto za kvas za pizzu. U gotovom obliku bit će prilično tanak, ali opipljiv ukusu, baš kao u pizzeriji. Također da biste poboljšali njegov okus, tijekom gnječenja možete dodati aromatično bilje. Koje tijesto za pizzu najčešće kuhate?
Učitavanje ...