Jednostavno i ukusno tanko tijesto za pizzu bez kefirnog kvasca 🍕

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka posuda za miješanje, mjerna čaša, žličica, sito, staklo, mikrovalna, plastična vrećica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ako je kefir hladan, dodajte mu veliku prstohvat soli, 1/2 žlice. sode i dobro promiješajte. Stavimo u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi za brzo zagrijavanje. Da bi se tijesto dobro diglo, kefir se mora dobro zagrijati. Kefir također možete izvaditi iz hladnjaka unaprijed, tako da se on postupno zagrijava do sobne temperature.
   
2. Lagano zagrijani kefir još jednom dobro izmiješajte, dodajte 2 žlice. l. biljnog ulja i opet dobro promiješajte.
   
3. Preporučljivo je prosijati brašno za tijesto, ali ovaj se korak također može preskočiti. Za ovaj recept trebat će vam otprilike 900-1000 g pšeničnog brašna. Dijelom unosimo brašno u kefir i počnemo mijesiti tijesto. Ukupna količina brašna može varirati ovisno o gustoći kefira i karakteristikama samog brašna. Zbog toga trebate pregledati test. Ne smije biti previše mekan ili previše zategnut. Sve temeljito izgnječite tako da vam ne ostanu kvržice. Kad se tijesto počne odvajati od posuđa, možete ga staviti na radnu površinu ili silikonsku prostirku za pečenje i mijesiti rukom. Snažno tučeno brašno s tijestom nije potrebno.
   
4. Čim se tijesto prestane lijepiti na radnoj površini i rukama, prebacite ga u čistu plastičnu vrećicu i ostavite stajati oko 1 sat. Zatim lagano zgnječimo, vratimo u paket i ostavimo još 30 minuta. Nakon toga, gotovo tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, prema broju pizza koje planiramo kuhati. Od navedenog volumena sastojaka tijesta, dobivaju se 3-4 pizze, ovisno o njegovom promjeru i debljini kolača. Ovo tijesto se također može pripremiti za buduću upotrebu i pohraniti u zamrzivač, prethodno staviti u spremnik ili plastičnu vrećicu. Prije nego što napravite pizzu, morate je odmrznuti i malo mijesiti. Zatim ga valjati u tankom sloju, namazati umakom, staviti nadjev, posuti sirom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.
   

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za pripremu ukusnog i veličanstvenog tijesta za pizzu za kvasac bez kefira. Autor detaljno govori koji su sastojci potrebni za to i u kojim omjerima ih je potrebno miješati. Također pokazuje kako mijesiti gotovo tijesto.

Dakle, sada znate mijesiti nježno i ukusno tijesto za pizzu bez kvasca na kefiru. Često razmazite sebe i svoje najdraže domaćim pizzama?

Ostali recepti za tijesto za pizzu