Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- pećnica;
- ploča za kuhanje;
- lonac;
- žlice;
- hladnjak;
- miješalica; e
- zamah;
- sito.
Sastojci
- Pšenično brašno - 765 g
- Šećer - 590 g
- Sol - 5 g
- Kakao prah - 90 g
- Biljno ulje - 140 g
- Soda - 10 g
- Ocat - 30 g
- Čista voda - 750 g
- Sok - 1 L
- Slatka kaša - 120 g
Korak kuhanja
- Pomoću sita prosijte 750 grama pšeničnog brašna u veliku, duboku zdjelu.
- U zdjelu s brašnom dodajte 5 grama soli, 500 grama granuliranog šećera, 45 grama kakao praha i 10 grama sode bikarbone. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno.
- U zdjelu dodajte 125 grama biljnog ulja i 500 grama čiste hladne vode. Sve sastojke temeljito promiješajte i dobit ćete tijesto.
- Dodajte 30 grama stolnog 9% octa i sve ponovo promiješajte. Tijesto bi se trebalo početi malo bubriti, što znači da soda djeluje.
- Gotovo tijesto izlijte u silikonski lim za pečenje. Ako nema takvog oblika, tada možete koristiti uobičajeni odvojivi, ali pokriti ga pergamentnim papirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i postavite našu tortu da se peče 35-40 minuta. Kad je torta gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se hladi 1 sat.
- Ulijte litru bilo kojeg voćnog soka u gulaš. U ovom slučaju koristimo grejpfrut.
- U sok dodajte 60 grama granuliranog šećera i 120 grama kaše. Sve promiješajte, stavite na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte oko 2 minute.
- Kad je krema još vruća, tucite je mikserom dok ne prozrači.
- U zasebnoj posudi pomiješajte 45 grama kakao praha, 15 grama pšeničnog brašna, 30 grama granuliranog šećera i 15 grama biljnog ulja. Pomiješajte sve labave sastojke.
- Dodajte 250 grama vode u gulaš, promiješajte i ostavite neko vrijeme.
- Ohlađeni kolač razrežite po dužini na 4 dijela.
- Stavite prvu tortu na tanjur za posluživanje i velikodušno je premažite kremom. Na isti način kao i sa svim kolačima, osim vrha, prelijećemo ga glazurama.
- Kad se kolač sastavio, štitnik sa sastojcima za glazuru šaljemo na štednjak, dovodimo do vrenja i kuhamo još 1 minutu. Vruću glazuru prelijte po vrhu torte i namažite je sa strane. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu lopaticu za tijesto ili običnu žlicu.
- Gotov kolač ukrasimo po volji i stavimo ga u hladnjak na najmanje 3 sata da se natapa. Nakon 3 sata desert izvadi iz hladnjaka, nareže ga na porcije ili posluži cijeli na stolu.
Video recept
Zahvaljujući ovom videu možete vidjeti postupno kuhanje savršenog kolača bez jaja. Unatoč nedostatku tako važnog sastojka, desert je vrlo nježan i prozračan.
Što učiniti ako vam hitno treba pripremiti neki desert, ali nema jaja pri ruci? Naravno, ispecite tortu bez jaja. Mnoge će domaćice misliti da će tada biskvit ispasti čvrst i ne prozračan, ali zapravo nije. Obavezno isprobajte ovaj recept i provjerite je li torta nevjerojatno ukusna. Jeste li probali kolače bez jaja? Je li vam se svidio ovaj recept? Ili možda znate neki drugi recept? Recite nam o tome u komentarima!
Učitavanje ...