Torta od kornjače sa kiselim vrhnjem - brz i jednostavan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za miješanje sastojaka, mikser, pećnica, žlica, nož, šlag.

Sastojci

Korak kuhanja

Ovo je vrlo jednostavan recept za kolače i neće trebati dugo da ga pripremite. Možete koristiti mikser ili običnu kašu, procesor za hranu.

1. Uzmite šest jaja, čekićem ih stavite u zdjelu miksera. Jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi, uvijek svježa. Tuku ih na malim brzinama jednu minutu.
   
2. Zaustavite mikserom, dodajte čašu šećera i paketić vanilin šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi. Vanilin šećer možete zamijeniti s vanilijom, ali to bi trebao biti samo jedan prstohvat.
   
3. Sada prosijte 260 g brašna, dodajte mu žličicu praška za pecivo, pomiješajte i pošaljite u zdjelu mješavinu jaja i šećera. Ako niste imali prašak za pecivo, možete ga zamijeniti s 1 žličicom. soda, ali ne zaboravite ugasiti soda s ocatom kako biste izbjegli oštar miris. Brašno miješajte mikserom pri malim brzinama, kako brašno neće odletjeti u kuhinju.
   
4. Dobiveno tijesto podijelite na otprilike dva dijela. U jedan od njih dodajte 1,5 žlice kakaa. Ako kod kuće nije bilo kakaa, bez njega možete, to je na vašoj volji. Još jednom razvaljajte tijesto kakaom laganom brzinom miksera. Sada je tijesto za tortu potpuno spremno, a cijeli postupak pripreme trajao je 6-7 minuta. Ako upotrebljavate šlag, također će vam trebati malo vremena.
   
5. Nastavljamo s pripremom kreme. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, ostavite da se zagrije dok pravite kremu. Kremu možete tući s bilo kojim kuhinjskim priborom, čak i žlicom, ako ništa drugo nema pri ruci.
   
6. Za kremu uzmite 20% kiselog vrhnja, možete nanijeti veći udio masti, ali ne niži od 20%. Stavite 800 ml kiselog vrhnja u zdjelu, tucite mikserom jednu minutu, to radite polako, dodajte 200 g prethodno omekšanog maslaca, zatim 300 g kondenziranog mlijeka, sve dobro miješajte 2-3 minute. Ulje mora biti nužno omekšano, hladnoća će ostaviti male komadiće, a to je loše za kremu. Probajte kremu, ako je nezaslađena, dodajte šećer u prahu, ali ne i šećer. Imam dovoljno slatkiša, pa ne dodajem ništa. Kremu stavite na stranu, nastavite s pečenjem.
   
7. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, žlicom ili žlicom za desert, stavite tijesto u obliku kolača, pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu za pečenje.
   
8. Ostavite ih da se ohlade, jer će se vruća krema širiti. Ostavite pet slojeva torte za ukras.
   
9. Kad se ohlade, počnite ih širiti na veliku posudu. Svaku tortu premažite kremom odozdo i odozdo, čvrsto položite jednu na drugu. Rezultat je tobogan - ovo je glavni dio kolača, kao da je tijelo kornjače. Pošaljite ga u hladnjak na 30 minuta da se krema ne ispuca i ulje se smrzne.
   
10. Dok se baza smrzava, možete napraviti dekor. Dvije torte namažite kremom, kombinirajte - ovo će biti glava kornjače. Između kolača možete umetnuti jezik izrađen od mastike, zelenila, grančica bobica. Ostala dva kolača podijelite na pola, spojite kremom - to su noge kornjače.
    
11. Peti kolač izrežite tako da nalikuje repu kornjače: s jedne strane uski dio, s druge šire.Nakon nekog vremena tortu izvadite iz hladnjaka, ona se već malo smrznula, počnite je vaditi. Po površini pospite kakao prahom, kolač će odmah postati atraktivan. Crnu čokoladu naribajte na sitnoj rerni, pospite vrh. Rezati bilo koje kolačiće koje imate kod kuće, posipati okolo, u krug - sličit će pijesku, kao da kornjača puza po pijesku.
    
12. Sada pričvrstite glavu, a na suprotnoj strani - rep. Odvojite kremaste polovice za šape, razdvojite ih, ponovno razmažite kremu, napravite šape.
    
13. Mjesta na kojima su bili pričvršćeni posipajte naribanom čokoladom. Uz otopljenu čokoladu nacrtajte oči kornjači, oblik šapa - djeca će biti sretna. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj, staviti je u plastičnu vrećicu, zatim napraviti mali rez i iscijediti željeni oblik.
    
14. Možete ukrasiti na različite načine: agrumi, orašasti plodovi, mastika, mali raznobojni slatkiši koji nalikuju morskom šljunku. Ovdje trebate povezati svoju maštu kako bi se djeca voljela. Ostavite da kolač odstoji 2-3 sata za dobro namakanje, možete ga ostaviti u hladnjaku preko noći - bit će mnogo ukusniji.
    

Video recept

Videozapis opisuje ispravnu, jednostavnu pripremu torte, a informacije su popraćene prikazom svih faza.

Ostali recepti za kolače