Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje,
- posudu za pečenje
- tanjuri / zdjele za proizvode,
- pergamentni papir
- mikser.
Sastojci
- Brašno - 320 g
- Jaja - 4 kom.
- Kiselo vrhnje - 1 L
- Šećer - 500 g
- Prašak za pecivo - 4 tsp
- Škrob - 15 g
- Mljeveni mak - 100 g
- Osušene marelice - 100 g
- Šljive - 50 g
- Orasi - 50 g
- Koprive - 50 g
- Krema - 500 ml
- Kuhano kondenzirano mlijeko sa šećerom - 380 g
Korak kuhanja
- Kuhajte kolače. Za jedan kolač morate u zasebnoj posudi pomiješati 80 g brašna, 1 tsp. prašak za pecivo i 15 g škroba. Da biste napravili tamni kolač, morate dodati i 1 žlicu. l. kakao.
- Dalje, u dubokoj zdjeli, počnite tući 1 jaje, postepeno mu dodajući 120 g šećera.
- Čim dobijete laganu bujnu masu, dodajte 120 g kiselog vrhnja u jaje ili sve dobro izmiješajte mikserom. U dobiveni sastav dodajte prethodno pripremljeno brašno s praškom za pecivo. Mekano jednolično tijesto mijesite mikserom.
- U prvu tortu ulijte svoje punilo. U tom slučaju uzmite 100 g mljevenog maka. Sve dobro promiješajte.
- Uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Na dnu redajte pergamentni papir.
- Izlijte tijesto u kalup, glatko stavite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva dok ne skuha i porumeni.
- Sve gore navedene točke napravite s još tri kolača, ne zaboravite ih nadopuniti svojim punjenjem. U ovom slučaju govorimo o 100 g suhih marelica, 50 g šljiva i 50 g oraha. Svaka torta trebala bi imati svoj "vrhunac".
- Dok pripremate kolače, pripremite kiselo vrhnje natopljeno. Da biste to učinili, uzmite 500 g kiselog vrhnja i dodajte mu šećer u prahu po ukusu. Sve temeljito promiješajte i svaki kolač natopite slatkom smjesom.
- Dalje pripremite kremu. Da biste to učinili, uzmite 500 ml teške vrhnja za šlag i 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka. Šlag i postepeno dodajte kuhano kondenzirano mlijeko. Postignite homogenu masu.
- Sakupite i ukrasite tortu. Za to se svaki natopljeni kolač dodatno obrađuje stvorenom kremom i gradi se piramida.
- Vrh možete ukrasiti sjemenkama maka i onim sastojcima koje ste odabrali za svoje kolače.
Video recept
Ako namjeravate napraviti besprijekoran i doista jedinstveni kolač, pogledajte videozapise u nastavku. U njima majstori otkrivaju različite suptilnosti procesa stvaranja ukusne poslastice.
Kada stvarate ukusna jela kod kuće, svakako podijelite svoje iskustvo. Ostavite komentare u kojima ne zaboravite opisati vlastite eksperimente s proizvodima i izravno s načinom kuhanja.
Učitavanje ...