Svijetla lijepa torta Jednorog za rođendan

shortcakes

1. Prije svega pripremamo kolače od kolača. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli pomiješajte 470 g prosijanog brašna kroz sito s 20 g praška za pecivo. Sve dobro izmiksati šlagom.
2. U zasebnu zdjelu stavimo 340 g rastopljenog maslaca i dodamo 400 g šećera. Uz pomoć miksera sve dobro usitnimo na najvećoj brzini.
3. Postepeno dodajte jaja s maslacem i šećerom. Morate ih dodati jedno po jedno, dok za sve torte trebate 6 jaja. U procesu dodavanja ne prestanite tući cijelu masu mikserom.
4. Nakon dodavanja jaja u dobivenu tekuću masu, ulijte 200 g jogurta od jagode, nastavljajući sve miješati. Trebat će vam i limunova korica s 2 agruma. Također ga šaljemo u zdjelu s ostatkom sastojaka istovremeno s jogurtom od jagode.
5. Dobivenu masu šaljemo brašno s praškom za pecivo. Mora se dodati u obrocima u 2 faze. Nakon svakog dodavanja, tijesto se miješa mikserom.
6. Tijesto podijelimo na 2 dijela i napunimo ga u 2 posude za pečenje promjera 20 cm. Kalup možete obložiti pergamentnim papirom.
7. Kolače pecite sat vremena u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon 1 sata izvadite kolače iz pećnice i izvadite iz kalupa. Svaku tortu zamotajte u hljepčavi film i stavite u hladnjak na 6-8 sati.

dekoracija

1. Dok se kolači hlade, pripremamo dekor za tortu. Da biste to učinili, trebate 800-1000 g bijelog mastika. Može se kupiti u trgovini ili napraviti samostalno kod kuće. Od mastika oblikujemo rog i uši od jednoroga. Da biste to učinili, valjajte jedan komad mastika u dugu kobasicu debljine oko 1,5-2 cm u sredini i tanji na rubovima. Kobasicu preklopite na pola i uvijte. U blizini debelog ruba, oštrim nožem odrežite višak mastike.
2. Pretvorimo dobiveni rog od mastike na drveni skewer. Podmažite dobiveni dio običnom vodom četkom.
3. Za uši vam je potreban okrugli metalni kalup promjera 5-7 cm. Pomoću valjaka, valjamo mastiku u tankom sloju i izrežemo 2 kruga. Također je potrebno izrezati 2 kruga manjeg promjera. Da biste to učinili, možete koristiti čašu ili malu staklenu čašu.
4. Dva velika kruga stavili smo zajedno i izrezali ih u sredini koristeći okrugli oblik.Slično radimo i s manjim krugovima.
5. Podmažite rezultirajuće dijelove za uši vodom, a male stavite na vrh velikih ovala. Trebali biste dobiti dvije uši jednoroga. Popravljamo ih čačkalicama i ostavimo da se smrznu 6-8 sati.
6. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu. l. votke i 1/2 žlice zlatni kandurin. Sve miješamo dok ne postane glatko i dobivenom smjesom u nekoliko slojeva bojimo ukrasne detalje mastika. Ostavite ih da se osuše polaganjem na papirni ručnik.

Krema za sloj kolača

1. Kremu počinjemo pripremati za sloj. Trebat će mu 50 g pire od jagoda. Za njegovu pripremu 100 g svježih jagoda stavite u zdjelu i dodajte 30 g šećera. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
2. Zatim dobivamo masu kroz sito.
3. Razbijemo 120 g bijele čokolade na male komade, stavimo u mali tanjur i rastopimo u mikrovalnoj. Pomiješana bijela čokolada pomiješana je s jagodnim pireom.
4. U duboku zdjelu stavimo 350 g krem ​​sira, 60 g mekog maslaca i 120 g šećera u prahu. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko, koristeći mikserom.
5. U dobivenu kremu ulijte čokoladno-jagodnu masu i opet promiješajte mikserom.

Montaža kolača

1. Kad se kolači ohlade, odvojite im vrh i izrežite svaki na 2 dijela.
2. Svaka torta velikodušno je premazana dobivenom kremom. Obavezno dobro premažite rubove kako se ne bi isušili. Podmažite gornji sloj kremom. Ako krema strši duž rubova, razmažite je lopaticom. Stavili smo kolače namazane kremom u hladnjak na 2 sata.
3. Pripremite kremu od sira. Za to vam je potrebno 450 g mekog maslaca, koji prebacimo u duboku zdjelu i mikserom umutimo do bijelog.
4. Dodajte 200 g šećera u prahu u šlag i nastavite sve mikserom miješati.
5. Na kraju u dobivenu masu stavite 700 g krem ​​sira. Umutite sve sastojke za kremu do glatka.
6. Nakon 2 sata tortu izvadimo iz hladnjaka i napravimo grubu oblogu od kreme od sira. Potrebno ga je razmazati na vrhu i duž rubova torte slojem debljine 2-3 mm. Prikladno je to učiniti posebnom kuhinjskom lopaticom. Izvadite propušteni kolač u hladnjak još 1 sat.
7. Nakon sat vremena tortu izravnajte s drugim slojem kreme. Na rubovima i na vrhu torta bi trebala biti što glađa i ujednačena.

dekoracija

1. Ostaci kreme raspoređeni su u 3 šalice i obojeni bilo kojim bojama koje vole hranu.
2. Dobivena višebojna krema puni se u slastičarsku vrećicu s kovrčavom mlaznicom. Nastavljamo ukrašavati gotovu tortu.
3. Oči jednoroga mogu se privući oko ruba crnom bojom hrane.
4. Ukrasite tortu obojenim krugovima na vrhu, koristeći toniranu kremu.
5. U sredinu stavljamo rog mastike, a na rubovima - uši jednoroga.
6. Torta od jednoroga za dječju zabavu u potpunosti je spremna. Takva delicija ispada ne samo lijepa, već i vrlo ukusna.