Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- pećnica;
- peć;
- demontažni oblik (promjer 22 cm);
- pergament;
- 2 duboke zdjele;
- mikser;
- valjak;
- daska za rezanje;
- nož;
- miješalica;
- 2 male posude;
- lopata;
- žlica;
- tava za prženje.
Sastojci
- kefir - 250 ml
- šećer - 200 g
- jaja - 2 kom.
- brašno - 320 g
- prašak za pecivo - 10 g
- vanilin šećer - 5 g
- prstohvat soli - 1 prstohvat
- kakao - 50 g
- maslac - 200 g
- kondenzirano mlijeko - 385 g
- pečeni orasi - 50 g
- suve šljive - 8-10 kom.
- čokolada - 90 g
- kiseli džem - za namazanje kolača
Korak kuhanja
- Prosijte 320 g pšeničnog brašna u duboku zdjelu, a zatim dodajte 5 g vanilin šećera, 10 g praška za pecivo i 1 prstohvat soli, te pomiješajte sve sastojke.
- U zasebnoj zdjeli umutite 2 pileća jaja i dodajte im 200 g granuliranog šećera, a zatim ih mikserom tucite do guste pjene.
- Zatim dodajte 250 ml kefira u tučena jaja i šećer. Kefir se može zamijeniti jogurtom ili nezaslađenim jogurtom bez dodataka.
- Sada možete postepeno unositi suhe sastojke u jaja i jogurt, a pritom nastavljate tući.
- Nakon što ste uveli suhe sastojke i sve izmiješali, dodajte 50 g prosijanog kakaa. Nježno umiješajte masu tako da je kakao unutra, a zatim opet mijesite tijesto mikserom.
- Uzmite odvojivi kalup promjera 22 cm, dno kalupa prekrijte pergamentom, a zatim pergament i stranice kalupa namažite otopljenim maslacem ili biljnim uljem. Stavite tijesto u kalup i poravnajte. Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
- Dok se kolač peče, možete početi pripremati kremu. U duboku zdjelu izlijte 385 g kondenziranog mlijeka i dodajte mu 200 g omekšanog maslaca, a zatim sastojke umutite mikserom.
- U tavi pržite 50 g oraha, ostavite da se malo ohlade, a zatim ih nasjeckajte nožem ili rolicom, dodajte orahe u kremu.
- Temeljito isperite 8-10 komada šljiva i narežite na male trakice ili kockice, a zatim dodajte u kremu. 1/3 kreme stavite na zasebni tanjur, da bi se kasnije mogle premazati stranicama torte.
- Izvadite gotov biskvit iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, a zatim uklonite njegov oblik i odrežite vrh. Dalje, narežite ovaj vrh na male komade i ulijte u kremu, pa promiješajte.
- Ostatak biskvita popravite u kalupu i premažite vrh kiselim džemom. Na ovaj biskvit stavite narezane kriške koje ste pomiješali sa vrhnjem, poravnajte i lagano pritisnite vrh torte, pa pažljivo uklonite obruč.
- Bojeve torte premažite preostalom kremom i pospite orasnim mrvicama. U vodenoj kupelji otopite 90 g tamne čokolade, a zatim ih prelijte po vrhu torte. Gotov kolač izvadite nekoliko sati u hladnjak, a zatim prebacite u jelo i poslužite.
Video recept
Ponekad se zaista želite počastiti slatkišima, ali često je ostalo vrlo malo vremena za kuhanje. Predlažemo da se upoznate s predstavljenim video receptom, zahvaljujući kojem ćete naučiti kuhati jednostavan čokoladni kolač s orasima i šljivama. Čak i novak u kuhanju može napraviti takav desert, a upotrijebljeni sastojci dostupni su apsolutno svima.
Dragi čitatelji, jeste li ikad probali takav kolač, je li vam se svidio? Kakvo voće ili sušeno voće biste dodali u kremu umjesto šljive? Koliko često ukrašavate torte? Podijelite svoje jednostavne, provjerene recepte za takve slastice.
Učitavanje ...