Jednostavna Pancho torta s ananasima i orasima - ispada izvrsno ukusna

Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, duboka zdjela, sito, lopatica, posuda za pečenje promjera 22 cm, pećnica, dvije posude, vrećica za pecivo ili plastična vrećica.

Sastojci

Tijekom kuhanja trebat će vam sljedeći sastojci:

Korak kuhanja

Tijesto

1. Za početak razbijte šest jaja u duboku posudu i počnete ih tući mikserom. Nastavite šištati dok ne primijetite da se masa jaja povećala u volumenu i na njemu se pojavila pjena. To traje oko 5 minuta.
   
2. Bez zaustavljanja procesa bičenja, postupno unesite 250 g šećera u masu jaja. Jaja sa šećerom nastavite tući oko 10 minuta.
   
   Znate li?Da biste provjerili jeste li pravilno jaja tukli jaja, pomiješajte žličicu na površini rezultirajuće mase. Ako žlica ostavi plitki trag koji ne nestane u roku od 30 sekundi, tada se jaja dobro tuku.
3. Sipati 200 g brašna u sito. Tamo dodajte 1 žličicu praška za pecivo za tijesto, kao i 3 žlice kakaa. Sve dobro promiješajte i prosijte kroz sito. U tri doze, miješajući, unesite mješavinu brašna i kakaa u već tučenu masu jaja. Nastavite miješati dok ne postane glatko. Tijesto polako miješajte, lagano okrećući smjesu lopaticom odozdo prema gore.
   
4. Uzmite posudu za pečenje, čiji je promjer 22 cm, i prekrijte pergamentom. Podmažite kalup s malo suncokretovog ulja.
   
5. Izlijte tijesto u kalup, a zatim ga pošaljite peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
   
   Znate li? Prije slanja biskvita u pećnicu, nekoliko puta okrenite gotov obrazac tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi na njemu.
6. Ne ranije od 30 minuta otvorite pećnicu i provjerite spremnost keksa: ako nakon pritiska prstom na površini tijesta nema udubljenja, biskvit je spreman. Izvadite ga iz kalupa i ostavite da se tijesto ohladi.
   

Krema i punjenje

Dok se vaš biskvit hladi, nastavite s kuhanjem vrhnja i pripremanjem preliva za tortu.

1. U duboku zdjelu izlijte 200 ml vrhnja, čiji je sadržaj masti 33%. Postepeno povećavajući brzinu miksera, šlag sve dok se ne zgusne. U šlag dodajte 400 g kiselog vrhnja s udjelom masti od 20%, kao i 150 g šećera, a zatim nastavite tući vrhnje dok ne dobijete homogenu, gustu smjesu.
   
2. Konzervirani ananas narežite na male kocke. Ne izlijte sok iz staklenke - on će vam dobro doći.
   

Pravimo tortu

1. Za bazu torte izrežite dno biskvita, oblikujući kolač, visok oko 1 cm, a ostatak biskvita narežite na male kocke.
   
2. Kolač za bazu torte natopite sokom koji vam je ostao od konzerviranih ananasa.
   
3. Tortu temeljito premažite kremom.
   
4. Na vrh kreme položite dio nasjeckanog ananasa i nasjeckanih oraha. Za sljedeći sloj torte uzmite prethodno pripremljene kockice biskvita, umočite ih u vrhnje i položite na vrh punjenja.Na sloj kockica biskvita u sredini rasporedite drugi sloj punjenja ananasa i orašastih plodova.
5. Preko punjenja slajd stavite kockice biskvita natopljene kremom. Pospite preostale ananas i orahe, a zatim oblikujte vrh torte od kockica biskvita. Tortu premažite preostalom kremom sa svih strana.
   

glazura

1. U malu posudu stavite 70 g tamne čokolade i 40 g maslaca. U vodenoj kupelji uz miješanje zagrijavajte čokoladu s maslacem dok ne dobijete homogenu smjesu.
   
2. Izlijte malo ohlađenu glazuru u slastičarsku vrećicu ili običnu plastičnu vrećicu, tako da napravite rez narezan nožem. Tortu velikodušno ukrasite čokoladom.

Pošaljite gotovu tortu u hladnjak na tri sata kako bi vaš spužvasti kolač bio zasićen nježnim kremastim okusom kreme.

Video recept

Da biste vizualizirali cijeli postupak izrade torte, također možete pogledati video recept. Zahvaljujući ovom videu, u samo nekoliko minuta dobit ćete jasnu ideju o tome kako prolaze sve faze kuhanja. Lijep pogled!

Ostali recepti za kolače