Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- mikser;
- mjerna čaša;
- žlica;
- žličica;
- vilica;
- sito za brašno;
- nož;
- daska za rezanje;
- rende.
Sastojci
- Pšenično brašno - 120 g
- Šećer - 180 g
- Vanilin šećer - ½ žličice.
- Jaja - 5 kom.
- Skuta - 200 g
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Banana - 4 kom.
- Čokolada - 100 g
- Biljno ulje - 10 g
Korak kuhanja
- Prvo ispecite biskvit. Da biste to učinili, uzmite 5 jaja i odvojite vjeverice od žumanjka.
- Dodajte 75 g šećera bjelančevinama i tucite ih mikserom do snježno bijele pjene.
- Žumanjke pomiješajte sa 75 g šećera i tukli mikserom dok se masa ne poveća u volumenu.
- Dalje žlicom nježno umiješajte obje mase jaja.
- Zatim dodajte ½ žličice vanilin šećera i 120 g prosijanog pšeničnog brašna. Učinite to laganim pokretima, dižući tijesto odozdo prema gore.
- Uzmite odvojivi kalup promjera 20-22 cm i namažite ga 10 g biljnog ulja ili obložite papirom za pečenje.
- Prebacite tijesto u kalup i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Pecite biskvit 30-35 minuta.
- Provjerite spremnost biskvita drvenim nabojem.
- Izvadite biskvit iz tave i ostavite da se potpuno ohladi.
- Napravite kremu. Da biste to učinili, uzmite ½ banane i izgnječite je vilicom.
- U pire od banane dodajte 30 g šećera, 200 g kiselog vrhnja i 200 g skute. Dobro promiješajte ili umutite mikserom.
- Nasjeckajte 100 g čokolade na sitnu rernu. Preostale banane narežite na kolutove debljine 4-5 mm.
- Ohlađeni biskvit narežite na 2-3 kolača.
- Kolače podmažite kremom i pospite narezanim bananama.
- Gornji kolač i stranice torte premažite kremom i pospite naribanom čokoladom.
- Ostavite da se kolač namače 2-4 sata. Dobar apetit.
Preporuke za kuhanje
- U biskvitno tijesto možete dodati čips od kokosa ili čokolade.
- Ako imate moćan mikser, dopušteno je tući jaja bez odvajanja bjelanjaka od žumanjka.
- Umjesto banana, možete koristiti maline, jagode, breskve ili kivi.
- Kako bi torta imala bogat okus banane, odaberite svijetlo žute banane sa smeđim točkicama. Takve su banane najviše mirisne, slatke i zdrave.
- Gotov kolač može biti ukrašen svježim bobicama i voćem, orasima ili otopljenom čokoladom.
Video recept
Pogledajte ovaj video recept i uvjerite se sami u sve postupke izrade kolača od banane.
Obavezno napravite takav kolač, a iznenadit će vas svojim ukusom. Podijelite svoje dojmove o receptima u komentarima.
Učitavanje ...