Divan kolač od kiselog vrhnja - recept s fotografijom korak po korak

Kuhinjski uređaji i pribor: set zdjela različitih dubina, lim za pečenje, žlica, žličica, mikser, pećnica, sito za prosijavanje kuje, daska za rezanje, papir za pečenje, obrazac za posluživanje, folija za hranu.

Sastojci

Koraci kuhanja

Napravite tijesto

1. Uzmite 160 g brašna i dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo i prstohvat soli, promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede, te prosijte kroz sito. Odvojeno, možete prosijati još pola čaše (80 g) brašna ako se tijesto pokaže previše tekuće.
   
2. Razbiti 2 srednja pileća jaja u zdjelu, na isto mjesto uliti vrećicu vanilin šećera i početi miješati mikserom. U to vrijeme postupno unosimo 200 g šećera u masu.
   
3. Nakon toga dodamo zauzvrat pola limenke kondenziranog mlijeka i 250 g nemasnog kiselog vrhnja, nakon svakog sastojka umiješamo smjesu do homogene konzistencije.
   
4. Unesite brašno s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. To radimo mikserom - brzo i kratko, tako da se tijesto ravnomjerno miješa i ne mijesi. Izlaz bi trebao biti malo gusta tijesta, poput palačinke.
   

Pecite bazu

1. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela; sipati 1 žlica u jedan l. brašno, a u drugoj - 1 žlica. l. kakao prah. Miješajte dok ne postane glatko.
   
2. Tijesto širimo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Za takav volumen idealna je veličina 30x40 cm, s jedne će strane biti bijelo tijesto, a s druge tamno. Izravnamo i prilagodimo veličini lima za pečenje.
   
3. Budući biskvit pečemo u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 ° C, 25-30 minuta. (ovisi o vašoj pećnici). Spremnost je najbolje provjeriti drvenim nabodavanjem - iz biskvita bi trebao izaći čist, bez tragova tijesta.
   
4. Odmah namažite biskvit masnim kiselim vrhnjem (2-3 žlice. L.) i ostavite da se potpuno ohladi.
   

Krema za kuhanje

1. Prethodno ohladite masno kiselo vrhnje ili vrhnje, ulijte 500-700 ml u zdjelu i tuku mikserom dok ne bude stabilno, ali istodobno bi trebali ostati mekani.
   
2. U njih ubacimo pola limenke kondenziranog mlijeka ili 150-200 g šećera u prahu (kao opcija, možete eksperimentirati s udjelima jednog i drugog sastojka) i miješati dok ne postane glatko. Odvojite nekoliko žlica za ukrašavanje torte.
   

Tortu sakupljamo i poslužujemo

1. Izrežite i stavite dio torte prema veličini obrasca za posluživanje. Preostali biskvit izrezati na male kocke sa stranicom od 1 cm.
   
2. Uronite kocke u unaprijed pripremljenu kremu i ostavite da se natapa. Kremu s biskvitnim kockicama širimo u kalup i ravnomjerno raspoređujemo unutar nje.
   
3. Dodajte odloženu kremu i ravnomjerno pokrijte tortu.
   
4. Proizvod ukrasimo s 50 g oraha i kolač ostavimo 2-3 sata na stolu da se namoči, a zatim 1-2 sata u hladnjaku da se ohladi. Torta je gotova, izrezana na porcionirane kriške i poslužite.
   

Znate li? Ako obložite obrazac za posluživanje folijom za hranu, kolač se neće lijepiti i lako će se ukloniti.

Video recept

Predlažemo i da se na videu upoznate s receptom za tortu od kiselog vrhnja. Iz nje ćete iz trgovine naučiti više korisnih informacija o izradi tijesta, moguće opcije krema i razliku između domaćeg kolača i analoga.

Ostali recepti za kolače