Kuhinjski uređaji i pribor: kuhinjski nož, čaša, velika žlica, sito za prosijavanje, kuhinjska vaga, duboka zdjela, posuda za šlag, mikser, kuhinjska pećnica, mala zdjela, šipka, okrugla posuda za pečenje d = 18 cm, list pergamentnog papira, silikonska lopatica, tanjur ili jelo za posluživanje gotovog proizvoda.
Sastojci
ime | broj |
brašno | 180 g |
pileća jaja | 2 kom |
šećer | 120 g |
kefir | 100 g |
maslac | 50 g |
kakao prah | 20 g |
prašak za pecivo | 5 g |
sol | prstohvat |
Korak kuhanja
Ovaj kreativni prugasti kolač vrlo je jednostavan za proizvodnju, tajna njegovih pruga je u vještom ispunjavanju forme tijestom.
Priprema i miješanje tijesta
- U dubokoj posudi pomiješajte 2 jaja s prstohvatom soli i 120 g granuliranog šećera. Pobijedite mikserom dok ne postane tečno.
- Dodajte 100 g kefira i 5 g praška za pecivo. Ne prestajući tući masu, u smjesu dodajte 50 g rastopljenog maslaca.
- Ubacite malo 150 g prosijanog brašna i lagano mijesite lopaticom dok ne postane glatko. Podijelite tijesto u dvije zdjele, u prvu ulijte 30 g brašna, u drugu prosijte 20 g kakaa. Obje smjese temeljito izmiješajte tako da ne ostanu grudvice.
pečenje
- Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 ° C. Okrugli oblik položite listom pergamenta i napunite ga ovako: veliku žlicu bijelog tijesta ulijte u samo središte, a tamnu žlicu na sredinu svijetlog mjesta. Ponavljajte ovo jedno po drugo, tijesto izlijte strogo u sredinu, sve dok se smjesa ne potroši.
- Pecite 35-40 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice pola sata i ne dirajte plijesan da kolač ne bi mazao. Ako je vrh torte vrlo smeđi, onda u drugoj polovici pečenja možete smanjiti temperaturu na 160 ° C. Spremnost na provjeru drvenim nabodavanjem, prilikom probijanja proizvoda trebao bi ostati potpuno suh.
Načini ukrašavanja i mogućnosti prezentacije
Nježno ohlađenu tortu pažljivo izvadite iz papira i stavite na jelo.
Gotovu čokoladnu glazuru možete staviti na vrh i posipati orasima ili kandiranim voćem, ukrasiti svježim borovnicama ili brusnicama, bademovim pahuljicama ili svježim grančicama mente.
Poslužite uz čaj, kavu, mlijeko, kefir, sok, ali s onim što želite.
Znate li? Pite su gostoljubivost, toplina i udobnost ognjišta.
Video recept
Pogledajte video izrade torte i uvjerite se da je pečenje takvog remek-djela lako. Priprema se lako i uvijek se dobiva prvi put, nježno, prozračno, s veličanstvenom bujnom teksturom i ima odjeljak svijetle, izražajne čokoladne pruge. Prema ovoj receptu dobiva se najviše zelena prugasta zebra.
Ostali recepti za kolače
Napoleonova torta s kremom
Klasična torta od kornjače
Torta od kornjače sa kiselim vrhnjem
Torta Napoleon