Kolač (pita) Zebra u sporoj štednjaci - veličanstven i ukusan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• 2 žlice;
• čaša;
• 2 duboka spremnika za test;
• mikserom ili mikserom;
• štap za suši ili drveni skewer;
• dvostruka kotarska kotlovnica;
• silikonska lopatica;
• jelo za tortu;
• nož;
• torba za tijesto;
• tanjur za desert.

Sastojci

Korak kuhanja

pita

1. Razbiti 6 jaja u duboku posudu, dodati 1 šalicu granuliranog šećera i temeljito tući miješalicom dok se masa ne poveća za 2-3 puta.
   
2. Dodajte 6 žlica. l. suncokretovo ulje i opet dobro tukli mikserom.
   
3. U smjesu stavimo 1 čašu brašna, 10 g praška za pecivo i mijesimo žlicom odozdo prema gore dok tijesto ne postane homogeno i bez grudvica.
   
4. Polovinu tijesta, koja iznosi oko 400 g, izlijte u drugu duboku posudu.
   
5. U prvu posudu ulijte 0,5 šalica brašna i temeljito pomiješajte žlicom odozdo prema gore.
   
6. U drugu posudu dodajte 0,5 šalice kakaa u prahu i lagano držeći žlicu odozdo prema gore, gnječite dok ne dobijete homogenu masu.
   
7. Pažljivo podmazamo posudu za više kuhanja s 10-15 g maslaca, primjenjujući ulje na dno i zidove.
   
8. U sredinu zdjele položite 3 žlice. l. čokoladno tijesto.
   
9. Zatim širite 3 žlice izravno u sredinu čokoladnog sloja. l. bijelo tijesto.
   
10. Zatim opet na sredinu već bijelog sloja stavite 3 žlice. l. čokoladno tijesto.
    
11. Širimo 3 žlice. U sredini čokoladnog tijesta. l. bijele mase i tako ponavljamo dok nam ne ponestane dvije vrste tijesta. Rezultat je dvobojno tijesto, koje svojim uzorkom podsjeća na metu.
    
12. Sada napravite crtež, za to uzimamo suši štap ili drveni skewer i uranjamo ga sa strane zdjele na dno.
    
13. Zatim ga izvučemo na sredinu buduće pite, izvučemo je i ponovo uronimo sa strane zdjele u tijesto na udaljenosti od jedne četvrtine od prethodnog mjesta. Ponavljamo ovaj postupak još 2 puta, svaki put povlačeći četvrtinu od mjesta na kojem su izveli štapom.
    
14. Sada uronite štap u sredinu i povucite ga od središta do ruba, ostavljajući trag u testu smještenom otprilike u sredini između prethodnih linija. Slično djelujemo još 3 puta, stvarajući lijep jednoličan uzorak.
    
15. Zatvorite poklopac multi kuhala i stavite ga na način rada "Multi-Cook" ili "Pečenje" na 125 ° C na 1 sat i pritisnite "Start".
    
16. Kad se lončić isključi, čekamo još 20 minuta, nakon čega otvorimo poklopac.
    
17. U posudu stavljamo dvostruku košaru s bojlerom, učvršćujemo, okrećemo, uklanjamo držače i samu zdjelu pomoću vijaka ili ručnika kako se ne biste opekli.
    
18. Tortu ostavite da se ohladi na rešetki dvostrukog kotla.
    

glazura

1. U zdjeli multicooker-a pomiješajte 3 žlice. l. s brdom kakao praha s 3 žlice. l. s brdom granuliranog šećera i 3 žlice. l. s toboganom kiselog vrhnja.
   
2. Sve sastojke dobro izmiješamo silikonskom lopaticom, odaberite način rada "Multipovar" od 100 ° C i pritisnite "Start".
   
3. Da bi masa bila homogena, u zdjeli miješajte silikonsku lopaticu glazurama 1-2 minute.
   
4. Kad se na površini pojave mjehurići, isključite spor štednjak i dodajte 50 g maslaca u čokoladnu masu.
   
5. Dobro promiješajući, čekamo dok se ulje ne otopi u glazuri i smjesa postane homogena.
   
6. Pitu stavljamo na tanjur i nježnom lopaticom na vrhu nježno širimo glazuru, pokušavajući je ravnomjerno rasporediti po površini za pečenje, a zatim premazati sa strane.
   
7. Stavili smo kondenzirano mlijeko u slastičarsku vrećicu i nanesite bilo koji uzorak na vrh glazure.
   
8. Izrežite našu tortu od torte na komade, stavite je na tanjur za desert i poslužite.
   

Video recept

U slučaju da prvi put izrađujete takav kolač i želite vizualno vidjeti kako tijesto pravilno rasporediti ili se uvjeriti u sjaj budućeg kolača, pogledajte video recept.

Ostali recepti za kolače