Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, nož, daska za rezanje, duboki tanjur, žlica, tava.
Sastojci
| ime | broj |
| Fileti bakalara | 350 g |
| Korijen celera | 20 g |
| Lovorov list | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| sol | po ukusu |
| pimen | po ukusu |
| voda | 1,5 l |
| maslac | 15 g |
| Riblje juhe | 150 ml |
| jaja | 2 kom |
Korak kuhanja
riba
- Ulijte 1,5 litara vode u tavu i stavite je na štednjak da prokuha, pokrivajući je poklopcem.
- Dok voda ključa, očistite i isperite 350 g fileta bakalara. Izrežite ga na tri jednaka dijela.
- Ogulite 1 srednji luk i 20 g korijena celera. Isperite ove sastojke pod tekućom vodom.
- U kipućoj vodi potopite ribu, cijeli luk, celer, 1 lovorov list, sol i miris.
- Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. U zasebnu zdjelu ulijte vodu u kojoj se kuhala riba, to će poslužiti kao juha za umak.
umak
- Skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja. Ogulite ih i sitno nasjeckajte, možete mljeti na blenderu. Izlijte sitno sjeckana jaja u duboki tanjur ili zdjelu.
- Na nasjeckana jaja dodajte 15 g maslaca na sobnoj temperaturi. Miješajte žlicom dok se maslac ne otopi i pretvori u homogenu smjesu s jajima.
- Ulijte 150 g ribljih zaliha na kojima se kuhao bakalar i dodajte jelima jajima s maslacem, dobro promiješajte. Povrće koje se kuhalo u juhi mora se ukloniti.
- Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre, ulijte rezultirajući umak u nju.
- Tamo stavite komade bakalara koji su prethodno kuhani. Zagrijte ribu s umakom 1-2 minute.
- Uklonite tavu s vatre. Jelo je spremno za posluživanje. Stavite bakalar na tanjur sa 2-3 žlice. l. umak na vrhu. Možete posipati biljem.
Video recept
Ovaj video prikazuje kako izrezati bakalar na komade. Također pokazuje kako napraviti umak. Možete vidjeti njegovu konzistenciju i naučiti kako poslužiti ribu s umakom.
Upoznali ste se s tehnologijom pripreme bakalara na poljskom. Pomoću ovog recepta možete skuhati ukusnu, sočnu ribu koja se topi u ustima. Kuhanje ovog jela neće vam oduzeti puno vremena i neće vam oduzeti svu snagu, ali rezultat će biti pozitivan. Prednost ovog jela je u tome što nije visokokalorična i zdrava, a pogodna je za one ljude koji izgube kilograme ili se pridržavaju pravilne prehrane. Stoga će on biti univerzalan na vašem stolu. Volite li bakalar? Jeste li ga probali kuhati po ovom receptu? Kako vam se sviđa rezultat? Pišite u komentarima.
Ostali recepti za ribu
Punjeni ružičasti losos
Slani ružičasti losos kod kuće
Bakalar u tijesto u tavi
Slani losos kod kuće
Dimljeni losos i tjestenina od rugole
Slani ružičasti losos kod kuće
Bakalar u tijesto u tavi
Slani losos kod kuće
Dimljeni losos i tjestenina od rugole
Dobar apetit!
Učitavanje ...