Bakalar u pećnici - originalan recept za kuhanje

Kuhinjski uređaji i pribor: šalica, daska, nož, češnjak, posuda za pečenje, folija, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za početak pripremite riblji umak. Ulijte otprilike 2 žlice u malu posudu. l. biljnog ulja, dodajte tamo 1 žlica. l. limunov sok, sol i papar po ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene začine. Dalje, ogulite dva češnja češnjaka, iscijedite ih u umak uz pomoć češnjaka i temeljito izmiješajte sve sastojke. Ako nemate mlin češnjaka - to nije problem, nasjeckajte češnjak nožem, ali pokušajte ga nasjeckati što je moguće temeljnije.
   
2. Nakon pripreme umaka, pristupite pripremi povrća. Ogulite jedan veliki ili dva mala luka, narežite ih na pola prstena.
   
3. Uzmite 1-2 slatke paprike, jezgra i ogulite sjemenke. Paprike narežite na tanke trake.
   
4. Zatim narežite na male kriške dvije velike ili nekoliko malih rajčica.
   
5. Pripremite posudu za pečenje: prekrijte ga folijom, savijte slobodni rub na stranama tave. Stavite luk narezan na pola prstena na dno kalupa u ravnomjerni sloj.
   
6. Na vrhu luka položite sloj nasjeckane paprike, a zatim sloj kriške rajčice. Po želji u recept možete dodati i drugo povrće, poput mrkve. Ribu možete skuhati i s krumpirom.
   
7. Pripremite ribu: filete bakalara temeljito isperite pod tekućom vodom i narežite na komade. Ako za kuhanje koristite cijelu ribu, također je isperite, narežite peraje i rep, ogulite i zatim podijelite na srednje velike komade.
   
8. Stavite ribu u posudu za pečenje na povrće, a zatim prelijte prethodno pripremljenim umakom.
   
9. Čvrsto prekrijte posudu za pečenje folijom, omotajući njene rubove na stranama obrasca, a ribu i povrće pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
   
10. Izvadite kalup iz pećnice, izvadite foliju i vratite ribu da se peče još 5-10 minuta dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
    
11. Gotovo jelo izvadite iz pećnice, prebacite na tanjur, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Poslužiti bakalar pečen s povrćem može biti kao prilog i kao zasebno neovisno jelo.
    

Video recept

Da biste naučili kako peći ukusni bakalar s povrćem u pećnici, također možete pogledati detaljan video recept ovog zdravog jela.

Ostali recepti za ribu