Lovačka gulaš sa slaninom - samo narkoman 🍲

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjske vage;
• mjerna čaša;
• nož;
• drvena lopatica;
• žlica;
• rende;
• tava za prženje;
• ploča za kuhanje;
• daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Izrežemo na male kocke 1,5 glava luka.
   
2. U zagrijanu tavu sipajte 3 žlice. l. biljnog ulja i luk pirjajte dok ne postane proziran.
   
3. Šaljemo u tavu prethodno namočen i kuhani 400 g bijelog graha.
   
4. Prelijte sastojke sa 500 ml soka od rajčice.
   
5. Dovedite grah do vrenja, smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta. U posudu dodajte prstohvat suhog bilja (origano, hmelj-suneli) i sastojke dobro promiješajte.
   
6. Oljuštite 4 češnja češnjaka i pošaljite ih nakon začinskog bilja.
   
7. Tamo dodamo sitno nasjeckanu malu hrpu zelenila.
   
8. Isključite vatru, pokrijte grah poklopcem i pustite da kuha 15 minuta. Jelo je spremno za posluživanje!
   

Znate li?Grah sadrži najkorisniji protein za ljude, kojih ima više nego u pilećem mesu. Takva bjelančevina savršeno se apsorbira u tijelo, pa se tako braoni grah čini prilično zadovoljavajućim, a začini i umak od rajčice daju jelu neobičan pikantni naglasak. Ovaj recept možete koristiti i za vegetarijanski ili mršav jelovnik.

Korisni savjeti

Mnogi ne vole kuhati grah, jer ga je jako teško kuhati. Zapravo, nije tako. Promatrajući sljedeće preporuke, naučit ćete kako brzo i pravilno kuhati ovu biljku:

• Prvo, grah se mora sortirati, oprati i napuniti vodom tako da je njegova razina dlana viša od razine graha. Najbolje je ako grah ostavite u tom stanju preko noći, ali ne manje od 8 sati.
• Nakon dodijeljenog vremena grah je potrebno ponovo isprati, napuniti ga vodom i staviti na pirjanje.
• Vrijeme kuhanja ovisi o veličini graha i njegovoj vrsti, ali u prosjeku će trebati najviše 1,2 sata.
• Nakon toga gotovi grah se slani i uklanja s vatre.

Video recept

Predlažemo da pogledate jednostavan recept za pravljenje ukusnog graha od pirjanja u soku od rajčice.