Kuhana govedina sa šljivama - ukusna i zadovoljavajuća

Kuhinjsko posuđe:daska za rezanje, nož, tava, tanjur.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema proizvoda

1. Moje goveđe meso je pod vodom, vodu mažemo salvetama. Uklanjamo vene, masti, filmove. Izrežemo 500 g goveđeg mesa na komade - kocke približno jednake veličine.
   
2. Izrežemo jedan veliki ili dva srednja luka na pola prstena.
   
3. Jednu mrkvu narežemo na duge trake.
   
4. 2 rajčice narezane na kockice. Ako nema rajčice, zamijenite s 2 žlice. l. pasta od rajčice ili ½ šalice soka od rajčice.
   
5. Izrežite 1 češanj češnjaka na male kocke. 70 g mojih pršuta, namočite u toploj vodi 15-20 minuta. Šunke narežite na komade, 1 kom. u 4-5 dijelova.
   

priprema

1. U suncokretovom ulju pržite luk i mrkvu nekoliko minuta, pripazite da pomiješate da luk ne izgori.
   
2. Mesu dodajte lagano prženo povrće. Meso treba pustiti sok, pa ga pirjati što je duže moguće bez dodavanja vode. Mesu i povrću dodajte sol i papar.
   
3. Meso ulijemo od šljiva.
   
4. Dodajte rajčicu i češnjak. Sve dobro promiješajte i pustite da se malo prži. Ulijte 1 čašu vode u tavu.
   
5. Pokrijte poklopcem, stavite vatru na minimum, pirjajte na laganoj vatri 40-45 minuta.
6. Ako je meso ukočeno, pirjajte još 15 minuta.
   

Korisni savjeti za kuhanje

• Za zdravlje je gulaš zdraviji od pržene.
• Kada birate meso, odaberite ono koje je bliže kosti. Ukusnije je.
• Meso za ovo jelo seče veličine oraha.
• U mesu se uvijek prži luk kako ne bi izgubio gubitak soka.
• Kad je meso malo prženo, tek tada se može miješati s lukom.
• Meso nije potrebno često miješati, inače će mesni sok ispariti, a ispasti će suh.
• Nakon prženja u tavi, meso za pirjanje preporučljivo je staviti u zdjelu.
• U vodu se može dodati sok od crvenog vina, jabuke ili naranče. Glavno je da vam je dosta te tekućine da se nadolijeva kad se ugasi kad se ugasi.

Mogućnosti kuhanja

• Govedina sa šljivama može se pirjati u tavi, tavi, u laganoj ploči za kuhanje, u pećnici, u mikrovalnoj.
• Za pećnicu i mikrovalnu koristite prikladan pribor.
• Ako pirjate meso u pećnici, onda meso i suhe šljive stavite u posudu ili kalup otporan na toplinu, prekrijte folijom kako vlaga ne bi isparila.
• Ako pirjate meso u loncima, na dno sipajte malo vode, a zatim stavite meso s povrćem, a na vrh stavite suhe šljive, pokrijte poklopcem.

Mogućnosti hrane

• Dobar dodatak mesu bit će kuhani krumpir ili pire krumpir.
• Bilo prilog od žitarica pogodan je za meso po vašem ukusu: kuhana riža, heljda, pšenična kaša itd.
• Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti bilo kojim nasjeckanim začinskim biljem ili grančicama peršina, kopra.

Video recept

U ovom videu o treningu naučit ćete kako kuhati pirjanu govedinu sa šljivama, koje namirnice je najbolje uzimati i kako ih pripremiti za pirjanje.

Ostali goveđi recepti