Kuhinjski uređaji i pribor
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- mjerna čaša;
- duboka tava s poklopcem;
- štednjak.
Sastojci
- Pureći file - 0,5 kg
- Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 3-4 žlice. l.
- Luk - 1 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
- Voda - ½ hrpe.
- Sol po ukusu
- Začine po ukusu
Korak kuhanja
- Kilo purećeg mesa se opere i osuši. Čistimo od ljuštenja i filmova, ako ih ima. Meso narežite na srednje velike komade.
- Isperite i ogulite 1 višak luka i 2 male rajčice. Luk narežemo na pola ili četvrtine prstena, a rajčicu nasumično.
- Ulijte 2-3 žlice u duboku tavu. l. bilo koje biljno ulje i zagrijte ga. Širimo kriške puretine, pokušavajući ih raspodijeliti u 1 sloj.
- Pržite meso s obje strane 2,5 minute, tako da ima vremena da se "uhvati" i počne stjecati lagano ružičasto.
- Nakon vremena, puretinu začinimo začinima po našem ukusu: to može biti obična crna paprika, gotov set „Za mesne proizvode“ ili kompozicija začinskog bilja i začina po vašem izboru.
- Stavite nasjeckani luk i rajčicu u tavu, dobro ih pomiješajte s mesom i pržite još 5 minuta.
- U tavu dodajte 3-4 žlice kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti i ulijte ½ šalice vode. Nakon što se sve izmiješa, posolite po ukusu i po potrebi dodajte začine.
- Pokrivamo tavu poklopcem i kuhamo njen sadržaj 10 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. Isključite vatru i ostavite posudu s ostatkom ispod poklopca još 10 minuta - na taj način bit će ukusniji i sočniji.
Pureća jela je gotova, može se poslužiti! Pripremite svoju omiljenu prilog (kašu, tjesteninu, pirjano povrće, pire krumpir itd.), Dodajte svježe povrće - bit će ukusno.
Video recept
Obratite pozornost i na video koji brzo i bez nepotrebnih riječi objašnjava sve faze stvaranja jela.
Sada znate kako kuhati vrlo nježno i suludo ukusno jelo od puretine. Meso ove ptice mnogo je aromatičnije i zdravije od piletine, a kremaste note i miris luka samo će ga naglasiti i učiniti ga svjetlijim. A kakvo pureće meso volite kuhati? Sviđa li vam se ovaj recept? Želite li nešto promijeniti u njemu ili ga nekako nadopuniti? Napišite svoje mogućnosti u komentarima.
Učitavanje ...