Kuhinjski uređaji i pribor: WOK tava s poklopcem, obična tava, nož, daska za rezanje, žlica, duboko tanjur, nož za sjeckanje
Sastojci
| kupus | 1 kg |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Slatka paprika | 1 kom |
| Umak od rajčice | 2 žlice. l. |
| kim | 0,5-1 tsp |
| Mljeveno meso | 500-600 g |
| Jabučni ocat | 1 žličica |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
| Kopar i peršin | po ⅓ snopu |
| sol | po ukusu |
| Mješavina paprika | po ukusu |
| Lovorov list | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema proizvoda
- Kupus pažljivo operite i uklonite gornje listove ako su previše zaprljani. Nasjeckajte ga posebnim ili običnim nožem.
- Mrkvu, češnjak i luk ogulite od gornjeg sloja, isperite pod tekućom vodom i narežite: mrkvu - na male kriške duljine 2-3 cm, luk - debeli četvrtinski krugovi dugi 4-5 mm, a češnjak u male trakice.
- Slatka paprika se također opere i izreže na trakice. Pa, ako imate različite paprike (žuta, crvena, zelena), ovo će jelu dati više okusa i raznolikosti boja. Uzmite u proporcijama 1 veliku papriku.
- U pastu od rajčice dodajte sol, šećer i mljevenu papriku po ukusu. Također možete uzeti ribanu rajčicu ili Krasnodar umak.
Znate li?Za pripremu ovog jela nije potrebno koristiti mljeveno meso. Možete koristiti prženo, pirjano ili kuhano meso, izrezano na male komade.
Kuhamo i sakupljamo jelo
- Ulijte u tavu WOK 1 tbsp. l. biljno ulje i prelijte isjeckan kupus. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta., Ponekad miješajući da kupus ne izgori.
- Nasjeckani luk šaljemo u običnu tavu, u koju smo dodali i 1 žlicu. l. ulje. Nakon 1-2 minute dodajte lovorov list i mješavinu paprike. Pirjaćemo luk do zlatno smeđe boje i mekan, povremeno miješajući.
- Čim luk počne zlatiti, dodajte mrkvu i 1 žličicu. jabučni ocat, pomiješajte, stavite na srednju vatru i pirjajte dok mrkva ne bude gotova.
- Posolite gotovo gotovu mrkvu, dodajte joj sjeckani češnjak, slatku papriku i sjeme kumine, promiješajte i pirjajte dok se mrkva i papar ne skuhaju.
- Čim povrće bude gotovo, stavite ih u tavu za kupus i sol, ako je potrebno. U tavu sipajte 1 žlicu. l. biljnog ulja i stavimo 500-600 g bilo kojeg sira, soli i pirjamo u vlastiti sok tako da je gotovo u potpunosti spremno, a voda nema vremena da prokuha.
- Dodajte umak od rajčice u mljeveno meso i promiješajte. Ne morate gasiti ovu smjesu.
- Ulijte mljeveno meso u povrće, pomiješajte i pirjajte 5-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
- Jelo postaje sočno, tako da mu ne trebate dodavati vodu. Gotov kupus s mljevenim mesom širimo u duboku posudu i posipamo nasjeckanim zelenjem kopra i peršina.
Video recept
Recept za pirjani kupus s mesom vrlo je brz i jednostavan, ali ako još uvijek imate pitanja o njegovom izvršavanju, pogledajte videozapis s detaljnijom analizom do nijansi.
Sada znate kuhati pirjani kupus s mljevenim mesom. Jelo je vrlo lijepo, svijetlo i ima ukus poput gulaša. Bit će to izvrsna sekunda za ručak ili punu večeru, dok vam uopće ne udari u džep. Jeste li ikad pripremili takvo jelo ili ćete ga tek probati? Koje začine obično dodajete pirjanom kupusu? Recite nam o tome u komentarima. Napišite i ako želite dopuniti, kritizirati ili pohvaliti recept. Hvala na pažnji i lijepom apetitu!
Ostali recepti za kupus
Punjeni kupus u umaku od kiselog vrhnja
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...