Kuhinjsko posuđe: daska za rezanje, nož, dodatak za kuhanje, tava s poklopcem, tava, lopatica.
Sastojci
| kiseli kupus | 350 g |
| šampinjonske gljive | 200 g |
| luk | 1 kom |
| sol | 1,5 tsp |
| paradajzna pasta | 70 g |
| suncokretovo ulje | 120 ml |
| mljevena paprika | po ukusu |
| voda | 400 ml |
Korak kuhanja
Priprema proizvoda
- 200 g šampinjona izrezati na tanke ploške. Gljive se nakon kuhanja mogu znatno smanjiti, tako da komadići ne budu premali.
- Sitno nasjeckajte 1 srednji luk.
- Uzimamo 350 g kiselog kupusa, isperemo ga. Da biste smanjili kiselinu, kupus se prije kuhanja mora namočiti u vodi ili kuhati.
- Kupus odbacimo u drugar, pričekajmo da voda iscuri.
Priprema jela
- Ulijte 100 ml suncokretovog ulja u tavu, zagrijte. Gljive i luk stavite u tavu, pržite ih 5-10 minuta.
- Dodajte sol i papar po ukusu.
- Kupus namažemo gljivama, dodamo 400 g vode (2 šalice).
- Dodajte 70 g paste od rajčice, sve promiješajte. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Povremeno miješajte posudu, probajte sol, ako je potrebno dodajte.
- Pred kraj kuhanja količina vode će se smanjiti, ona će ispariti. Zatim otvorite poklopac i na jakoj vrućini isparite ostatak vode. Dodajte preostalih 20 ml suncokretovog ulja i ostavite da se kupus lagano prži.
Mogućnosti hrane
Mršavi pirjani kupus s gljivama spreman je. Sada se može poslužiti i kao neovisno jelo i kao dodatak prilog.
Ako trenutno ne postite, poslužite s domaćim kobasicama, kriškama pirjanog svinjskog mesa ili kotleta, pilećim krilcem ili bačvicama, nasjeckanim mesnim okruglicama ili mesnim okruglicama. Pa, ako ovo jelo kuhate na post, tada ga možete nadopuniti bilo kojim žitaricama, krumpirom i mahunarkama.
Načini ukrašavanja
- Pripremljeni kupus možete ukrasiti uz pomoć sitno nasjeckanog zelenog luka, koji pospite po jelu.
- Po vrhu pospite svježim ili ukiseljenim lukom.
- Stavite kupus u sredinu, po rubovima stavite grančice kopra ili peršina.
- Pospite sjemenkama sezama.
- Na vrh tobogana stavite konzervirani kukuruz ili grašak.
- Na vrhu ulijte umak.
- Oko kupusa stavite kriške ili kolutiće svježe rajčice, krastavce.
Video recept
U videu možete vidjeti kako kuhati nemasno jelo od kiselog kupusa s gljivama, što je za to potrebno i u kojem redoslijedu kuhati.
Učitavanje ...