Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak (ploča za kuhanje), tava zapremnine 1,5-2 litre, posuda za pečenje ili duboko nadjev s poklopcem, daska za rezanje, krupna rerna, nož, žlica.
Sastojci
| ime | broj |
| kupus | ½ prosječne glave kupusa |
| Luk srednje veličine | 1 kom |
| Srednja mrkva | 1 kom |
| Krompir srednje veličine | 6 kom |
| Biljno ulje | 1-2 žlice. l. |
| začini | po ukusu |
| Obična sol | 2,5-3 tsp |
| voda | 1 litra |
Korak kuhanja
- U tavi prokuhajte 1 litru vode. Sol (1,5 tsp). Ogulite 6 srednjih krumpira, operite, narežite na kockice (6-8 dijelova), potopite u kipuću vodu i kuhajte 7-10 minuta dok se pola ne skuha. Iscijedite vodu.
- Ogulite 1 veliku mrkvu, operite i naribajte na krupnoj rerni. Ogulite jedan luk, operite, narežite na kolutiće, a zatim na 4 dijela.
- Ulijte 1,5-2 žlice u dublju tavu. l. biljno ulje, zagrijte, stavite luk s mrkvom, pržite dok ne omekša.
- Polovinu kupusa ogulite s gornjih listova, isperite, narežite na kvadrate ili nasjeckajte (vrlo je prikladno to učiniti pilingom - rezanje je tanko, ravnomjerno) i poslati na prženo povrće.
- Promiješajte, posolite, dodajte začine po vašoj želji. Ako kupus nije dovoljno sočan, dodajte 0,5 stapki. voda. Pustite pod poklopcem na laganoj vatri dok skoro ne skuha (20-25 minuta), povremeno miješajući.
- Krumpir stavite na kupus, lagano promiješajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte još 10-15 minuta dok povrće ne bude potpuno kuhano. Pazite da povrće ne izgori.
Možete sami izmisliti mogućnosti za ovo jelo nadopunjujući popis sastojaka po vlastitom nahođenju. Na primjer, kupusu zajedno s krumpirom dodajte pržene gljive ili sjeckane dimljene kobasice.
Poslužite ovo jelo kao neovisno, uz domaće kisele krastavce. A možete ih ukrasiti šnicle ili prženim rebrima, kobasicama ili pečenom ribom - postoji mnogo ukusnih opcija, vrijedi pokušati.
A ako ste skuhali previše pirjanog kupusa s krumpirom, možete ga koristiti kao nadjev za pite ili knedle, samo trebate vilicom izgnječiti kriške krumpira.
Video recept
Vrlo detaljna priprema pirjanog kupusa s krumpirom prikazana je u video receptu. Pogledajte kako rezati krumpir i kupus, tako da se povrće ravnomjerno kuha, ne kuha, ne gubi okus i ukusan izgled. Obavezno pripremite ovo ukusno jelo i ne oduzima vam puno vremena, osim ako ne morate kuhati dodatnu porciju.
Učitavanje ...