Kuhinjski uređaji i pribor
- žlica;
- žličica;
- nož;
- daska za rezanje (radna površina);
- tava za prženje;
- duboka tava s poklopcem;
- štednjak (ploča za kuhanje).
Sastojci
- Svinjetina (ili govedina) - 200 - 300 g
- Mrkva - 1 kom. (Malo)
- Voda - 400 - 500 ml
- Sol - ½ tsp
- Korijander po ukusu
- Suncokretovo ulje - 2 - 3 žlice. l.
- Krompir - 4 - 5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Peppercorns - 1 - 2 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
Korak kuhanja
- Izrežemo 200 - 300 g svinjetine ili govedine na kockice, otprilike 2 - 3 cm.
- Luk (1 kom) ogulite, operite i narežite na 2 dijela. Svaki je dio sada izrezan na proizvoljne kocke, male ili velike.
- Mrkvu očistimo, operemo i nasjeckamo na kockice od 1 cm. Usredotočite se na svoj ukus, kockice se mogu napraviti u apsolutno različitim veličinama.
- Grijemo tavu na štednjaku i ulijemo 2 - 3 žlice. l. suncokretovo ulje.
- Izlijte naš luk u prethodno zagrijanu tavu. Pržite malo dok se boja ne promijeni.
- Zatim dodajte meso u tavu. Uključimo vatru do kraja, kako meso ne bi odavalo vlagu.
- Pržite oko minutu, neprestano miješajući.
- Meso s lukom prebacimo u duboku tavu.
- Zatim zaspimo mrkvu.
- Rasporedite krumpir. Krumpir smo stavili u cijelosti, bez rezanja.
- Dodajte začine. ½ žličice sol, biber (1 - 2 kom.), korijander po ukusu i lovorov list (1 kom). Ako netko ne voli začine su izraženi, dodajte ih 5 minuta prije kraja kuhanja.
- Povrće prelijte vodom (400 - 500 ml) tako da malo prekrije sve sastojke.
- Pokrivamo tavu poklopcem i kuhamo na srednjoj vatri 40 - 45 minuta. Jelo će biti spremno kada je krumpir gotov.
Korisni savjeti
- Možete kuhati krumpir s mesom u tavi na štednjaku, u glinenim loncima u pećnici ili u sporoj pećnici.
- Za kuhanje je pogodna svaka vrsta mesa od masne svinjetine do prehrane zeca.
- Krompir se najbolje uzima neprebavljiv, s umjerenim sadržajem škroba.
- Koristite začin. Nekoliko češnjaka češnjaka dodaće dodatan okus i ljutost jelu.
- Za umak možete koristiti rajčicu ili rajčicu, kao i kiselo vrhnje.
- Pirjani krumpir s mesom može se poslužiti kao drugo jelo ili kao gusta juha. Za ovaj umak ili umak bi trebalo biti više nego u receptu. Ovo jelo savršeno udovoljava gladi već duže vrijeme.
Video recept
U ovom videu vidjet ćete detaljni recept za pirjani krumpir s mesom, koji lako možete ponoviti kod kuće.
Poslužite jelo vruće. Pirjani krumpir s mesom vrlo je ukusan, aromatičan i srdačan. Poslužiti se može nadopuniti kiselom kupusom i kiseli krastavci, krastavci su posebno prikladni.
Da li vam se svidio ovaj recept od krumpira od gulaša? Koje bi povrće dodali jelu? Podijelite svoje varijacije jela u komentarima.
Da li vam se svidio ovaj recept od krumpira od gulaša? Koje bi povrće dodali jelu? Podijelite svoje varijacije jela u komentarima.
Učitavanje ...