Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava;
- tava za prženje;
- žlica;
- zamah;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Kuhana repa - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 150 g
- Ghee - 20 g
- Pasirano brašno - 7 g
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Sol po ukusu
- Voda - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
Prema ovom detaljnom receptu s fotografijom možete kuhati vrlo ukusnu pirjanu repe:
- Za ovaj recept, repe se kuhaju unaprijed. Brašno prosijte u tavi bez ulja.
- Ogulite luk i prerežite ga na pola. Svaku polovicu ponovo prepolovimo i narežemo na tanke trake.
- Stavite tavu na vatru da se ugrije. Mi širimo ghee.
- Dodajte luk u zagrijano ulje za prženje dok ne postane proziran.
- U tavu ulijte kiselo vrhnje, u njega ulijte pasirano brašno, dodajte sol i crni papar. Sve dobro izmiješamo šlagom da dobijemo homogenu smjesu bez grudica.
- Stavimo posudu s umakom na vatru i uz stalno miješanje dovedemo do vrenja. Čim umak prokuha, uklonite ga s vatre. Trebao bi biti dovoljno gust.
- Kuhane repe narežite. Možete ga nasjeckati na kockice ili tanke trakice.
- Nasjeckane repe šalje se u tavu u umak od kiselog vrhnja.
- U tavu dodajte prženi luk.
- Ponovo stavimo tavu na vatru, stalno miješamo i dovedemo do vrenja. Ako je umak od kiselog vrhnja previše gust, tada možete dodati vodu u tavu.
- Čim umak s repe u tavi proključa, stavite vatru na minimalnu razinu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjati 20 minuta.
- Nakon toga isključite vatru i ostavite repe u tavi još 10 minuta da inzistiraju.
- Gotove repe stavite na tanjur i poslužite. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti kuhanja pirjane repe:
- Nekoliko mrkve možete pržiti s lukom.
- U nekim receptima sirova jabuka dodaje se gotovoj repe.
- Možete dodati malo paste od rajčice.
- Neke domaćice umjesto maslaca koriste maslinovo, suncokretovo ili bilo koje drugo povrće.
- Ako volite orašaste plodove, možete ih dodati takvom predjelu.
- Također će biti ukusno ako dodate nasjeckani češnjak.
- Možete dodati svježe rajčice.
- Prema poljskom receptu, brašno prolazi na salatu, limunov sok i malo šećera dodaje se repe.
- Također možete ukrasiti zelenim grančicama peršina, kopra, luka ili cilantro.
- Od začina, pored crnog papra, možete koristiti crveni i sveži začin, kao i kuminu, korijander, timijan.
Video recept
Pogledajte ovaj prekrasan video recept za pravljenje ukusne pirjane repe u umaku od kiselog vrhnja. Autor zavjere demonstrira i opisuje svaku fazu pripreme. Također možete vidjeti kako izgleda gotovo jelo prilikom posluživanja.
Dragi čitatelji, volite li kuhati jela od cikle? Predlažemo pirjanje repe u umaku od kiselog vrhnja. Što vam se sviđa u ovom receptu i što biste željeli promijeniti? Napišite svoje mogućnosti kuhanja, recenzije i komentare.
Učitavanje ...