Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak,
- kuhinjska vaga
- 2 duboke tave,
- mjerna čaša
- daska za rezanje
- nož
- kuhinjska lopatica
- žlica i žličica.
Sastojci
- tikvice - 400 g
- patlidžan - 400 g
- krumpir - 400 g
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- Bugarski papar - 1 kom.
- biljno ulje - 5-6 tbsp. l.
- pasta od rajčice - 2 žlice. l.
- majoneza - 3 žlice. l.
- paprika - 1 žličica.
- zelje - 20 g
- češnjak - 15 g
- mljeveni crni papar - ½ žličice.
- sol - 1 tsp.
- lovorov list - 1 kom.
- voda - 300-320 g
Korak kuhanja
- Pripremite svo povrće za gulaš. Temeljito isperite otprilike 400 g tikvica i nožem uklonite stabljiku. Patlidžan isperite 400 g i pažljivo ga ogulite. Zatim ogulite i 400 g krumpira, isperite ga pod tekućom vodom i narežite na male kocke, otprilike 1 cm.
- U duboku tavu stavite nasjeckani krumpir i ulijte oko 50-70 g vode. Krumpir pirjajte dok ne kuha na srednjoj vatri pod poklopcem.
- Ogulite jednu mrkvu i temeljito je isperite pod vodom, a zatim narežite na male kockice. Ogulite jedan luk, isperite i narežite na tanke kolutove.
- U zasebnu tavu sipati oko 5-6 žlica. l. biljno ulje. Lagano zagrijte, a zatim nasjeckanu mrkvu s lukom stavite u tavu. Povrće kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući lopaticom.
- Temeljito isperite 1 papriku, uklonite stabljiku i jezgru sjemenkama. Potom papriku nasjeckajte na tanke trakice i pošaljite na mrkvu s lukom. Sve lopaticom pomiješajte.
- Patlidžan i tikvice narežite na male kocke, debljine oko 1 cm. Preostalo povrće nasjeckajte na tavi i sve temeljito promiješajte. Pirjajte povrće na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
- U međuvremenu ogulite 15 g češnjaka i nasjeckajte ga nožem. Zatim isperite pod tekućom vodom bilje po ukusu, oko 20 g, i također ga nasjeckajte nožem. Možete koristiti peršin, kopar, cilantro itd.
- 2 minute prije povrća je spremno, dodajte 2 žlice u tavu. l. paradajz paste i oko 3 žlice. l. majoneza. Možete koristiti mršavu majonezu ili bilo koju drugu po vašem izboru. Povrće pospite 1 žličicom. soli i 1 žličica. paprika, zatim dodajte 1 lovorov list. Nježno pomiješajte sve s lopaticom. Pirjajte povrće oko 1 minute, neprestano miješajući.
- Izlijte krumpir u tavu na sve povrće i prelijte oko 250 g vode. Lopaticom sve pomiješajte i pirjajte pod poklopcem još 2-3 minute na laganoj vatri. Nakon tog vremena u tavu dodajte nasjeckani češnjak, bilje i oko ½ žličice. mljeveni crni papar. Isključite toplinu, pustite da se krčka kuha malo, a možete je poslužiti do stola u toplom ili ohlađenom obliku.
Video recept
Kako pripremiti sve povrće i u kratkom vremenu napraviti mirisnu i nevjerojatno gustoću gulašicu, detalje možete pogledati u videu.
Sočan povrtni gulaš nije samo nevjerojatno ukusan, već je i vrlo zdrav. Pripremajući ga jednom prema ovom jednostavnom receptu, zasigurno ćete često oduševiti svoje domaćinstvo ovim mirisnim bogatim jelom. Štoviše, sastav sastojaka možete prilagoditi ovisno o osobnim preferencijama. Recite nam u komentarima kako kuhate ovu povrtnu deliciju, koje začine i začine koristite?
Učitavanje ...