Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava za kuhanje, veslo za miješanje, rerno, nož, daska za rezanje, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Tikvice (krupne) | 1 kom |
| Rajčice (srednje veličine) | 2 kom |
| Zeleno (peršin, kopar) | 30 g |
| Biljno ulje | za prženje |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| češnjak | 2-3 klinčića |
Korak kuhanja
- Dobro operite povrće i zelje pod tekućom vodom. Tikvice očistimo i narežemo na male kockice. Mlade tikvice s tankom kožom ne mogu se očistiti. Možete povećati broj tikvica ako kuhate za nekoliko ljudi.
- Rajčicu podijelite na 4 dijela i narežite na male komade. Ako vam se ne sviđa kora na rajčici, tada je možete prethodno ukloniti tako da ih prelijete kipućom vodom. Za ovo jelo bolje je uzeti sočne sorte rajčice.
- Sitno nasjeckajte zelje. Možete uzeti i peršin i kopar po svojoj želji.
- Nasjeckajte češnjak na sitnoj rerni. Također možete mljeti pomoću posebne preše.
- Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre. Ulijte malo biljnog ulja. Možete koristiti maslinovo, suncokretovo ili bilo koje drugo ulje po vašoj želji. Izlijte nasjeckane kockice tikvica u tavu i pržite oko minutu, miješajući lopaticom. Ne prekrivajte poklopcem.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu, nastavite pržiti, miješajući, dok tikvice ne postanu mekane. To traje otprilike 7-8 minuta.
- Sol i papar po ukusu. Dodajte nasjeckani češnjak, pomiješajte i pirjajte još 2 minute.
- Gotove pirjane tikvice izlijte na tanjur, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Tikvice se mogu staviti drugačije. Po svom ukusu možete dodati sljedeće sastojke:
- mrkva;
- krumpira;
- luk
- kiselo vrhnje;
- mlijeko;
- majoneze;
- lovorov list;
- grah;
- salata papar;
- brokula;
- cvjetača;
- jaja;
- patlidžan.
Također možete eksperimentirati s dodatkom raznog drugog povrća i začina, promijeniti proporcije sastojaka. Paprike, sezamove sjemenke, lovorovi listovi itd. Dobro se kombiniraju s takvim jelima.
Mirisne pirjane tikvice s rajčicom i češnjakom također se mogu sačuvati kako bi uživale u njihovom ukusu u hladnoj sezoni.
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za kuhanje pirjanih tikvica s rajčicom, češnjakom i začinskim biljem. Autor zapleta detaljno opisuje svaku fazu kuhanja. Možete i sami vidjeti kako je jednostavno i brzo pripremiti takvo jelo. Također ćete vidjeti kako tikvice s rajčicom i češnjakom izgledaju gotove na tanjuru.
Učitavanje ...