Kuhinjski uređaji i pribor
- nož
- daska za rezanje
- spremnici različitih količina,
- tava za prženje
- oštrica ramena
- jelo za posluživanje.
Sastojci
- Patlidžan - 320 g
- Tikvice - 400 g
- Slatka paprika - 200 g
- Luk - 200 g
- Rajčice - 300 g
- Sol i papar - po ukusu
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
Korak kuhanja
- Prvo pripremite patlidžane, a za to ih operite pod tekućom vodom, izvadite stabljiku i narežite na proizvoljne male komadiće. Patlidžan premjestimo u duboku posudu i dodamo sol, ostavimo 30 minuta i ponovo isperemo pod tekućom vodom.
- Moje tikvice pod tekućom vodom, izvadite stabljiku i narežite na male proizvoljne komade. Ako koristite zrele tikvice, najprije uklonite koru i ogulite je od sjemenki.
- Ogulite luk i narežite na male kriške.
- Slatku papriku operemo pod tekućom vodom, izvadimo stabljiku i očistimo sjemenke. Izrežite na 4 velika komada.
- Rajčice narežite na male komade. Preporučljivo je oguliti rajčice, a za to napravimo rez u obliku križa na vrhu i spustimo ih u kipuću vodu na 50 sekundi, a zatim ih prebacimo u hladnu vodu, kako bi se kore lako odvojile od rajčice.
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje i zaredom pržite tikvice, patlidžan i crvenu papriku.
- Sve prženo povrće prebacimo u tavu, dodamo luk, rajčicu i pirjamo pod zatvorenim poklopcem 15 minuta dok povrće ne omekša. 5 minuta prije kuhanja posolite i popaprite po vašem ukusu. Dobar apetit!
Video recept
Cijeli proces kuhanja pirjanog povrća možete vidjeti u videu, koji pokazuje sve trikove i suptilnosti ovog jela.
Dakle, naučili ste tradicionalni recept za pirjano povrće. Ovo jelo diverzificira vašu svakodnevnu prehranu i pružit će priliku za predah od teških mesnih jela. Takvo povrće savršeno je kao prilog i kao glavno jelo. Recept možete varirati dodavanjem gljiva, zelenog graška ili krumpira. A koje recepte za kuhanje povrća poznajete? A također možete ovaj recept podijeliti s prijateljima, dodati ga ili komentirati.
Učitavanje ...