Kuhinjski uređaji i pribor: neljepljiva tava s poklopcem, rešetka, nož, daska za rezanje, žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pollack | 7-8 kom. |
| luk | 1-2 kom. |
| mrkve | 1-2 kom. |
| sol | po ukusu |
| Začin za ribu | po ukusu |
| Kiselo vrhnje | 30 g |
| Biljno ulje | 20 g |
| Čista topla voda | 100 ml |
Korak kuhanja
- Temeljito očistite sedam do osam riba polloka. Obavezno odrežite glave i repove, očistite unutrašnjosti i pažljivo izrežite sve peraje.
- Zatim temeljito operemo svaku malu ribu, isperemo čitav crni film i narežemo na tri dijela.
- Suhu ribu sušimo od viška vode, solimo po ukusu i začinimo mješavinom ribe.
- Od luka ogulite 1-2 luka, operite i narežite na male kockice.
- Ogulite 1-2 mrkve i naribajte na krupnoj rerni.
- Na vatru stavimo neprljavu posudu za prženje i ulijemo 20 grama biljnog ulja.
- Kad se ulje zagrije, stavite sve komade ribe jedno u drugo u tavu, dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
- Odozgo sve namažite 30 grama kiselog vrhnja i sve napunite sa 100 mililitara tople čiste vode. Lagano izlijte sa strane da se svi sastojci ne miješaju prerano.
- Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte ribu 35-40 minuta. Spremnost jela može se provjeriti stanje mrkve, ako je postala mekana, tada možete isključiti štednjak.
- Kad je jelo spremno, narežite ga na ploške i poslužite na stolu sa garnirom ili bez njega.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Loose bijela ili smeđa riža, ili uobičajeni poznati pire krumpir, savršen je kao prilog ovom ribljom jelu.
- Također, nježna riba sa gravurama bit će u savršenom skladu s heljdom ili tjesteninom od durum pšenice.
- Braised pollock se može poslužiti i kao neovisno jelo. A da bi bila mirisnija i začinjenija, neposredno prije posluživanja pospite je sjeckanim začinskim biljem.
- Slobodno nadopunite dobiveno jelo toplim umacima. Oni će dodati začin ribi.
- Pirjanu ribu možete nadopuniti narezanim svježim ili kiselim povrćem.
- Kiselo vrhnje i vodu možete zamijeniti i teškim vrhnjem. Poseban okus jelu će dati domaći mliječni proizvod.
- A ako jelu želite dati sitost, pet minuta prije kuhanja pospite ga ribanim tvrdim sirom.
Video recept
Predloženi videozapis može vam pomoći u pripremi ukusne ribe od luka s lukom i mrkvom. Takvo jelo će se svidjeti čak i vašoj djeci koja nerado jedu ribu.
Prije toga, pollock je bila vrlo popularna riba, a često se pojavljivala na stolovima ne samo redovnim radnim danom, već i praznicima. Pa čak i danas, kada na policama u trgovinama ribama možete pronaći veliki broj raznih morskih plodova, pollock ne gubi svoju popularnost. I nije ni čudo - jer se lako čisti, ima malo kostiju i brzo kuha. Danas ste se imali priliku upoznati s receptom takvog proizvoda. Je li vam se svidio? Da li biste skuhali pirjani pollock s lukom i mrkvom za svoje bližnje i drage? Ili možda znate nadopuniti recept? Pišite o tome u komentarima!
Ostali recepti za ribu
Bakalar u pećnici
Pečeni losos s kremastim umakom od kavijara
Peći odrezak lososa
Prženi kapelin
Sterlet s krumpirom i bočnim grahom
Pečeni losos s kremastim umakom od kavijara
Peći odrezak lososa
Prženi kapelin
Sterlet s krumpirom i bočnim grahom
Dobar apetit!
Učitavanje ...