4 ukusna recepta za skut od sira i banane u pećnici i lagano kuhalo

Skuhani sir od banane i banana voćna je varijanta tradicionalne tepsije sa sirom, čija se povijest povezuje s francuskom kuhinjom. Tako je jedan od kuhara pomiješao sve što je ostalo od doručka i dobivenu masu stavio u pećnicu. U našoj su zemlji počeli kuhati kasiku tek u 18. stoljeću, usvojivši recept od Europljana. Od tada je rijetkost da dječji popodnevni zalogaj bude bez ovog ukusnog, zdravog i brzog za pripremu jela.

Uporaba kasike temelji se na velikoj količini sira u jelu - proizvod bogat kalcijem, proteinima, željezom i vitaminima B2, A, D. Skuhani sir je lako probavljiv, malo masti i nezamjenjiv u zdravoj prehrani zbog pozitivnog utjecaja na kardiovaskularni, koštani i imunološki sustav , Skuta bez masnoće sastoji se od oko 17% bjelančevina zbog kojih se kasike dobro koriste u dijetnoj hrani. Svi koji se drže PP-a nezamjenjivo je jelo.

Kalorični udio 100 g jela s sirom od 1% masti iznosi samo 106 kcal, međutim, cjelovita dijetalna kaša od sira ograničava upotrebu brašna i šećera u receptu (do 1 žlica).

Kuhanje nijanse

• Uzmite svježu koricu sa kiselkom. Okus jela bit će izraženiji i svjetliji. Pretjerano svježi okus skute može se poboljšati dodavanjem 2 žlice kiselog vrhnja u masu.
• Kuhajte s grizom. Tako jelo postaje sočno i duže zadržava oblik. Kako ne biste namočili žitarice za bubrenje, u recept za kašu od sira možete dodati gustu mliječnu kašu s bananom i grizom.
• Skuhajte sir kroz sito. Ovo je neophodno kako desert ne postane "guma" zbog grudica skute. Kulinarski stručnjaci vjeruju da je sličan učinak homogen
• Ne štedite jaja. Optimalni udio ukusnih kasi je 1 jaje na 200 g sira.
• Ne pretjerujte sa šećerom. Boja kore u velikoj mjeri ovisi o šećeru u jelu. Ako u kasi ima viška granuliranog šećera, kora može postati nepripadno smeđa.
• Ne ispunite obrazac u potpunosti. Tijekom pečenja u pećnici, tijesto se povećava za 2-3 cm. Također, kuhari ne preporučuju da se napravi sloj skute i banane mase manji od 2 cm, jer će se u protivnom tepsija pretvoriti u ravnu palačinku.

Klasični recepti

U pećnici

Tradicionalni recept za posudu od sira s bananom omogućuje vam kuhanje nježnog jela, čija je konzistencija slična zračnom pudingu. Takva juha od suffléa često se poslužuje u vrtićima, zamjenjujući banane drugim svježim voćem ili suhim voćem. Prisutnost kaše u receptu kompakirat će bazu jela ako je skut sir tekuć, ali da bi jelo bilo homogeno i bez njega, žitarice možete zamijeniti s 2 žlice brašna.

Trebat će vam:

• skuta je meka, finozrnata - 0,5 kg;
• banane - 2 komada;
• vanilin - prstohvat;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 3 žlice. l .;
• mlijeko - pola čaše;
• maslac - 70 g.

priprema

1. Prelijte kašu s 0,5 šalice vruće vode i ostavite da nabubri oko pola sata.
2. Umutite jaja s vanilijom i šećerom do pjene.
3. U dobivenu masu dodajte sir, mlijeko, mekani maslac, smjesu od jaja i nabubrenu kašu. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Banane narežite na male kriške i dodajte u tijesto.
5. Podmazani oblik premažite smjesom od skute i banane i pecite u pećnici na 180-200 ° C 50 minuta.

Ako u receptu za kremu od sira s bananom u pećnici koristite mrvicu sira, u sastojke morate dodati još 50 ml kefira ili mlijeka. Tijesto možete miješati miješalicom - aparat će ga učiniti homogenim bržim i boljim. Također možete usitniti banane u blenderu do kašastog stanja, što će jelu donijeti osjetljiv voćni dodir. Posudu poslužite dobro sa kiselim vrhnjem za vruću čokoladu, kavu ili jak čaj.

U polaganom kuhaču

Skuhani sir s bananom u sporom kuhaču zbog prisutnosti kefira u receptu je vrlo bujan i nježan, što je posebno popularno kod djece. Skutina od sira s kivijem i bananom, s bananom i jabukom, suhim brusnicama, trešnjama također će biti ukusna. Uz vanilin, jelu je dobro dodati muškatni oraščić, limunovu koricu, đumbir ili liker (za odrasle).

Trebat će vam:

• posni sir - 0,5 kg;
• jaja - 5 kom .;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• vanilin - prstohvat;
• kefir - 1 šalica;
• manka - pola čaše;
• šećer - pola čaše;
• suho voće - 2-3 šake;
• banane - 2 kom.

priprema

1. Namočite kašu u kefiru 30 minuta.
2. Odvojite žumanjke od proteina i miksajte ih do glatka s skute i praškom za pecivo.
3. Bjelanjke tucite mikserom 4 minute. U masu ulijte vanilin, šećer i nastavite tući 2 minute.
4. Žumanjke pomiješajte s sirom i nabubrenim grizom. Na dobivenu masu rasporedite bjelančevine zraka, u koje umješajte cijelu smjesu od žumanjka dok tijesto ne postane homogeno.
5. U namašćenu zdjelu pospite tijesto posuto suhim voćem i nasjeckanim bananama. U načinu "Pečenje" kuhajte jelo 45 minuta.

Kao sušeno voće u receptu možete koristiti grožđice, datulje, suhe marelice, suhe šljive i sjeckane orašaste plodove - tako će se kaša od sira-banane u polaganom kuhaču obogatiti vitaminima i postati još korisnija. Važno: na kraju programa ostavite posudu četvrt sata na način grijanja, nakon čega će se jelo dobro dignuti i postati prozračno. U načinu rada "Multi-Cook" kuhajte tepsiju na temperaturi ne većoj od 130 ° C.

Izvorni recepti

Banana Cheesecake

Pita od sira i banane u pećnici brzo se kuha i ima nježan, osjetljiv okus. Nije zabranjeno dodavati jabuke, kivi, mak, kakao. Maslac u receptu može se zamijeniti margarinom: istovremeno okus jela neće patiti značajno. Umjesto brašna, neke domaćice uzimaju sličnu količinu kolačića pomiješanih s maslacem.

Trebat će vam:

• maslac - 100 g;
• banane - 3 komada;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• jaja - 3 kom .;
• posni sir - 0,5 kg;
• brašno - 1 šalica;
• šećer - pola čaše;
• vanilin šećer - nekoliko prstohvata.

priprema

1. Umutiti ugrijani maslac sa šećerom. Dodajte jaje i promiješajte.
2. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i dodajte u dobivenu masu.
3. Zamijesite tijesto.
4. Raspodijelite ga na dnu nauljenog oblika, praveći niske stranice.
5. Za punjenje skute, jaja mikserom umutite. Dodajte vanilin šećer. Banane narežite na tanke kriške i lagano pomiješajte s sirom.
6. Na vrh tijesta stavite nadjev.
7. Pecite pola sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C.

Gotovo jelo pospite šećerom u prahu. Da biste pripremili pitu od sira s bananama u laganoj pećnici, odaberite način "Pečenje" i pecite masu skute 50 minuta. Nakon njegove spremnosti, ne otvarajte poklopac za kuhanje još pola sata kako se jelo ne bi složilo.

Muffini od banane u obliku banane

Glavna razlika između torte i banane kašikice s sirom je u tome što za izradu morate napraviti tijesto za biskvit.Skuhani muffin ispada malo sužiji od grickalica i bolje drži svoj oblik. Gospodarice preporučuju pečenje jela dan prije dolaska gostiju - kolač umotan u foliju i ostavljen da "sazri" postat će još ukusniji i mekši.

Trebat će vam:

• banana - 1 kom .;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• šećer - 1 šalica;
• grožđice - prstohvat;
• jaja - 4 komada;
• maslac - 150 g;
• posni sir - 250 g;
• brašno - 300 g;
• vanilin.

priprema

1. Maslac i šećer tucite vilicom, postepeno dodajući jaja i vaniliju u smjesu.
2. Rezultirajućoj masi dodajte sir, umutite mikserom. Ulijte grožđice i pomiješajte žlicom.
3. U smjesu dodajte prašak za pecivo i brašno. Umijesite tijesto dok ne postane glatko.
4. Bananu narežite na male krugove.
5. U podmazani lim za tortu stavite tijesto ukrašeno bananama. Kuhajte u pećnici na 200 ° C 40 minuta.

Možete napraviti sok od grožđica tako što ćete ga natopiti 15 minuta u vrućoj vodi ili lagano pržiti u maslacu. Da bi se kaša za muffine dobro podigla, važno je uzeti prvoklasno brašno i prosijati ga barem 3 puta prije kuhanja. Obrišite sir kroz sito ili upotrijebite stacionarni blender za miješanje mase.

Tepsija s bananom i skutom sirom je desertni slatkiš koji će sira za oba obraza učiniti najmekšim slatkim zubima. A također - široko polje aktivnosti za kulinarske fantazije domaćice, koja će lako i brzo poslužiti ukusno remek-djelo za večernji čaj. Dobar apetit!

Ostali recepti za kasiku