4 recepta sira s grožđicama

Kamelena domaća posuda od grožđica od grožđica - vrlo ukusna i obogaćena vitaminima. Sadržaj korisnih tvari u grožđicama (vitamini C, B1, B2, B5, B6, A, kalcij, fosfor, klor, magnezij, bor, željezo) deset je puta veći nego u grožđu. Osušena bobica je cijenjena kao antioksidans, sedativ, kao i proizvod koji povećava razinu hemoglobina. Uz grožđe se preporučuje grožđica kako bi se ojačao imunitet, stoga je ovo jelo posebno atraktivno u dječjoj prehrani - zahvaljujući i sušenom voću, kao i sirom bogatom kalcijem.

Koliko kalorija ima u kašu od sira s grožđicama? 198 kcal / 100 g. Sadržaj kalorijske kaše s grožđicama i grožđicama, s kojima se jelo najčešće priprema, iznosi 209 kcal. Svi ugljikohidrati sadržani u sušenom voću (0,09 g / 1 žlice) su "brzi" i lako probavljivi, pa se jelo ne može nazvati dijetalnim, ali je izvrstan dodatak prehrani dojećih žena, trudnica i djece.

Kako odabrati grožđice

• Kupite ružan proizvod. Sumporni anhidrid daje jednolično zlatno nijansu, sjaj i mekoću sušenom voću. Grožđice prirodnog sušenja su naborane, mesnate i imaju mat tamno smeđu boju.
• Uzmite grožđice sa stabljikom. U ovom se slučaju, uz integritet bobica, čuva i njegova korist za tijelo.
• Kušajte ga. Kvalitetne grožđice imaju slatki okus - ali ne kisele i nikako izgorjele, što se smatra znakom tretiranja suhog voća „tekućim dimom“ koji sadrži karcinogene.
• Baci bobicu gore. Dobro sušeno voće kada padne na pod, dat će grom, poput malog šljunka. Loše kvalitete - padaće tiho i gotovo tiho.
• Pomiješajte prste. Kvalitetan proizvod nema znakova truleži, plijesni, oštećenja insekata i živih ličinki.

Klasični recepti

U pećnici

Recept za skuti sir s grožđicama klasičan je, djeci zadovoljavajući i vrlo zdrav doručak. Za pripremu domaćeg pečenja, bolje je koristiti vrste „grožđice od grožđica“ - slatke su, mekane i bez trunčica. Izabrane tamne i svijetle sorte sušenog voća dat će jelu ukusan izgled i originalan okus (kao na fotografiji).

Trebat će vam:

• grožđice - 100 g;
• kaša - 2 žlice. l .;
• skuta - pola kilograma;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• sol - 0,5 tsp;
• jaje - 1 pc;
• maslac - 3 žlice. l .;
• šećer - 2 žlice. l.

Priprema:

1. Potopite suho voće četvrtkom sata u toploj vodi.
2. Skuhajte sir s jednolikošću.
3. Umutite jaje sa šećerom.
4. Pomiješajte sol, kašu, grožđice, maslac i tučeno jaje sa sirom.
5. U plitkom obliku širite masu premazanu kiselim vrhnjem. Pecite jelo pola sata u pećnici na srednje jakoj vatri - 180-200 ° C.

Gospodarice ne preporučuju dodavanje posuda od sira s grožđicama i kašikom prema receptu u pećnici soda bikarbona - tijesto će se dignuti, ali kad se peče, padaće i osjetit će neugodan okus. Vjeruje se da kaša u tepsiji uspješno zamjenjuje i sodu i brašno: zahvaljujući njemu, jelo se ispostavlja veličanstveno, netečno i dobro održava svoj oblik.

U polaganom kuhaču

Recept za posudu od sira s grožđicama u sporoj ploči je jednostavan i brz. Jelo ispada veličanstveno, nježno i korisno.Da bi se tepsija dobro ispekla, nemojte smanjivati ​​ili povećavati broj obroka: previše tanki sloj jela, pečen u automatskom načinu rada, može izgorjeti, gusta može ostati sirova.

Trebat će vam:

• šećer - 3 žlice. l .;
• kaša - 3 žlice. l .;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• jaja - 3 kom .;
• grožđice - 1 multi-čaša.

priprema

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto.
2. Pomiješajte skuti sir do izjednačenosti s jajnom masom.
3. U smjesu ulijte prašak za pecivo i kašu. Ostavite ga četvrt sata da nabubri.
4. U smjesu umiješajte oprane i osušene grožđice.
5. Pecite posudu u namašćenoj multikukalici bez mirisa u načinu rada "Pečenje" 35 minuta.

Vrh gotove tepsije u multiokeru ispada bez zlatno smeđe boje. Da biste riješili taj problem, dovoljno je da ga okrenete tijekom posluživanja ili pecite obrnutom stranom u istom načinu još četvrt sata. Pečenu tepsiju ostavite da se ohladi u posudi, nakon čega je možete izvaditi pomoću stalka za kuhanje i narezati na porcije.

Od mase skute

Da biste pripremili tepsiju od skute mase u posudu ne morate dodavati šećer i kiselo vrhnje. Prema receptu, krema od sira sa suhim marelicama priprema se od slične skute mase i ne zahtijeva razlike u kuhanju.

Trebat će vam:

• skuta s grožđicama - 400 g;
• jaje - 2 kom .;
• kaša - 4 žlice. l .;
• sol - na kraju noža.

priprema

1. Kombinirajte zdrob, jaja, skušu i sol. Ostavite smjesu pola sata da inzistira.
2. Pecite jelo 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C.

Kaza od sira s grožđicama ispada prozračna, nježna i slatka, što je posebno popularno kod djece. Ipak, jelo od domaćeg sira u dječjoj prehrani prihvatljivije je - sadrži više kalcija i manje zaslađivača i konzervansa.

Torta od sira od raštike

Za razliku od kasike, kolač skute je mrvicu mršaviji i zbog prisutnosti velike količine brašna i šećera kaloričniji (267 kcal / 100 g). Da biste gotovu tortu lakše izvukli iz kalupa, dno poravnajte pergamentom.

Trebat će vam:

• šećer - čaša;
• posni sir - 500 g;
• brašno - 1,5 šalice;
• maslac - 250 g;
• jaja - 4 komada;
• vanilin - vrećica;
• grožđice - po ukusu;
• prašak za pecivo - 1 tsp.

priprema

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, žlicu šećera i ribanim tvrdim maslacem, rukama napravite mrvice od ulja.
2. Napravite tijesto od sira miješajući jaja, šećer, sir, vanilin i suho voće (mikserom).
3. U lim za pečenje obložen pergamentnim papirom stavite 2/3 mrvica ulja. Povrh toga prelijte koricu tijesta i pospite ostacima.
4. Pecite 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 ° C.

Savjet: ako za kolač nema dovoljno skute, nadoknadite nedostatak sličnom količinom nezaslađenog pire krumpira. Prema riječima kulinarskih stručnjaka, njegova prisutnost u jelu se ne osjeća. Spremnost kolača s skutama s grožđicama lako je provjeriti drvenim štapićem. Osim sušenog voća, u jelo možete dodati mrvicu srednjeg limuna, kandirano voće, sjeckani bademi.

Kako kuhati skušu od sira s grožđicama? Iskoristite kvalitetne proizvode i provjerene recepte. Malo truda - i dobit ćete ukusno, zdravo i hranjivo jelo.

Ostali recepti za kasiku