4 recepta za kašu od sira i pitu bez jaja

Recept za domaću kašu od sira bez jaja namijenjen je vegetarijancima. Peciva bez jaja popularna su među religioznim ljudima koji su uključeni u kršćanske i vedske kulture koji zabranjuju upotrebu životinjskih proizvoda (osim mlijeka) strogo određeno vrijeme ili cijeli život. Prema Ayurvedi (indijskoj medicini), jaje se odnosi na mesne proizvode, čija je svakodnevna upotreba tabu. Također, recepti će biti korisni za djecu i ljude koji su alergični na albumin - tvar koja se nalazi u proteinu jaja.

Kako zamijeniti jaja u pečenju

Događa se da domaćice odbijaju peći bez jaja, međutim, kompetentne kuharice kojima nedostaje pileći proizvod u hladnjaku nisu prepreka. U slatkim i slanim kolačima, jaja će vam pomoći zamijeniti sljedeće namirnice:

• polovica čl. l. soda pomiješana u istoj količini limunovog soka i mlijeka (40 ml);
• 20 g kvasca pomiješano u jednoj četvrtini čaše vode;
• pire od banane ili marelice;
• pakovanje želatine, razrijeđene u 2 žlice. l. topla voda;
• jedna četvrtina žličice praška za pecivo razrijeđena u 40 ml vode;
• 40 g krumpirovog ili kukuruznog škroba;
• 20 g sojinog brašna, usitnjeno u 40 ml vode dok se ne dobije pjena;
• 17 ml biljnog ulja pomiješanog s 40 ml vode i isto toliko praška za pecivo;
• zobena kaša pomiješana s vodom;
• mineralna voda.

Recepti domaće posude od sira bez peći u pećnici

Uz kašu

Kolač od sira s grizom bez jaja omogućava vam održavanje viskozne konzistencije jela. Neke domaćice vjeruju da je bez jaja jelo nježnije. Ako je skuta gruba, obrišite je kroz sito prije miješanja sastojaka. Prije dodavanja kaše u jelo, bolje je sipati kiselo vrhnje i ostaviti da nabubri - tako će se tepsija ispostaviti još mekša.

Trebat će vam:

• šećer - 60 g;
• kiselo vrhnje - 60 ml;
• kaša - 40 g;
• maslac - 80 g;
• skuta - 0,5 kg.

Priprema:

• Dvije trećine rastopljenog maslaca pomiješajte sa šećerom. Dodajte kašu, skute, dobro promiješajte.
• Prije nego što stavite masu u posudu za pečenje, pospite je krušnim mrvicama. Nakon polaganja tijesta, napunite ga kiselim vrhnjem i preostalim maslacem.
• Pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C pecite pola sata.

Kiselo vrhnje dat će jelu ukusnu koricu blijedo zlatne boje. Kako se dno posude ne bi izgorjelo, preporučuje se pod obrazac staviti vatrostalnu posudu s vodom. Okus kasike može se učiniti svjetlijim dodavanjem suhe limunove korice i vanilije u skuti.

S brašnom

Skuva sa sirom bez jaja i kaše kuhana je s brašnom - to omogućuje jelu da održi konzistenciju tijekom pečenja i da se ne raspadne. Kako ne biste izgubili oblik deserta, preporučuje se prosijati skušeni sir kroz sito. Pšenično brašno u jelu uspješno će zamijeniti zobena kaša zdrobljena mikserom.

Trebat će vam:

• šećer - 80 g;
• brašno - 20 g;
• posni sir - 400 g;
• kiselo vrhnje - 60 ml;
• grožđice - pola šalice.

priprema

1. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, brašno, sir.
2. Dodajte grožđice i ponovo promiješajte.
3. Stavite masu u kalup i pecite na 180 ° C oko pola sata.

Skutina od sira u pećnici bez jaja poslužuje se uz čaj s umakom od mlijeka, kondenzirano mlijeko ili džem.Za raznovrsnost jela, pored grožđica, recept može sadržavati datulje, suhe marelice, jabuke, smrznute i svježe bobice, kao i bundeva pečena do pola kuhana.

S bananom

Skuva sa sirom bez jaja s bananom poslužit će kao izvor bjelančevina ljudima koji se bave sportom, ali ne jedu jaja zbog svojih ukusnih sklonosti. Prilikom kuhanja jela iz recepta, kiselo vrhnje se može isključiti dodavanjem još 1 banane u kašu.

Trebat će vam:

• kaša - 60 g;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• banana - 1 kom .;
• posni sir - 0,5 kg;
• šećer - 80 g.

priprema

1. Pomiješajte šećer, skute, zdrob, kiselo vrhnje.
2. Samljeti bananu mikserom i dodati u masu.
3. Pecite u posudi sa folijom 40 minuta na 190 ° C.

Skuva sa sirom bez jaja u polaganom kuhaču s bananom kuha se na isti način, peče se u režimu "Pečenje" isto vrijeme. Sastav recepta može uvesti suhe marelice (60 g) i začine (kurkuma, cimet) - pola žličice.

Torta od kolača bez jaja

Kolač od sira bez jaja dobiva se s ukusnom, hrskavom koricom i nalikuje torti od pijeska. Jelo je prikladno za svečani stol, kao i za redovitu večeru. Da biste pripremili pitu, trebate koristiti vlažni, lomljivi sir; vlažni skuti može se sušiti dodavanjem škroba (20 g). Preporučljivo je ugasiti soda u receptu limunovim sokom ili ocatom ili zamijeniti praškom za pecivo (2, 5 žličice).

Trebat će vam:

• maslac - 250 g;
• vanilin - po ukusu;
• šećer - 350 g;
• skuta - pola kilograma;
• brašno - 3 šalice;
• soda - 1 tsp;
• Kurkuma - 0,5 tsp

priprema

1. Pripremite nadjev miješanjem skute, vanilin, kurkume, šećera (čaša).
2. Pripremite tijesto miješanjem mekog maslaca, sode, šećera (150 g) i 450 g brašna, dodavajući ga postupno.
3. Dvije trećine dobivene smjese razvaljajte i stavite u namašćenu posudu za pečenje.
4. Ravnomjerno rasporedite nadjev po tijestu.
5. Preostalo tijesto premažite s pola čaše brašna u veliku mrvicu.
6. Dobiveni prah rasporedite po punjenju, lagano pritiskajući na površinu.
7. Kuhajte u pećnici na 180 ° C 25 minuta.

Torta je vrlo slatka - za one koji preferiraju umjerenu slatkoću u pečenju, bolje je malo smanjiti udio šećera u receptu. Nakon kuhanja kolač se hladi i nareže na porcije, jer se jelo može raspasti kad je vruće. U punjenje se može dodati sušeno voće ili džem. Banane, breskve, kruške, marelice, jabuke, a također sušene bobice savršeno se kombiniraju s sirom.

Skuva sa sirom bez jaja jelo je bez pada kolesterola, što potvrđuje činjenicu da vegetarijanska prehrana može biti i zdrava i ukusna. Dobar apetit!

Ostali recepti za kolače