Klasična zdjelica od sira i nezaslađena kefirna pita

Kefirska kaša je ukusno i zdravo jelo. Riječ "kef" na turskom jeziku znači zdravlje. Proizvod se dobiva od prirodnih kefirovih gljivica, koje blagotvorno djeluju na crijeva. Sličan učinak na zdravlje ljudi imaju i jela, koja uključuju kefir, uključujući posudu od sira. Fermentirani mliječni proizvod obogaćuje tijesto mliječnim bakterijama. Osobitost kefirove kaše je da se proizvod za njegovu pripremu može koristiti ustajao - tako će se pečenje ispasti još veličanstvenije i poroznije.

4 tajne pečenja kefira

Kako ispeći ukusnu i brzu skušu? Za kašu od sira i kefir ruže dobro je upotrijebiti nekoliko savjeta iskusnih kuhara:

1. Koristite vrhunsko brašno. Proizvodi će ispasti ukusniji i veličanstveniji.
2. Prosijati brašno kroz sito. Kao rezultat toga, on će se obogatiti kisikom, a kasa će biti što viša.
3. Topli kefir na sobnoj temperaturikako bi se tijesto moglo bolje uklopiti. Ne preporučuje se uzimati mliječni proizvod samo iz hladnjaka.
4. Ne gasite sodu. Za pečenje s kefirom to nije potrebno.

Da bi tepsija bila mekša i bujnija, bolje je pustiti tijesto sa sodom, praškom za pecivo i kašom u sastavu da se digne na toplo mjesto.

Klasični recepti za posudu od sira na kefiru

Uz kašu

Skuva s sirom na kefiru s kašom ispada da je visoka i nježna. Kako se tijesto ne bi složilo, preporučljivo je da se jaja ne tuku za njegovu pripremu. Savjetuje se da sastojke pomiješate blenderom, ali nemojte pretjerivati, jer se u kućnim sirovima neće osjetiti sir. Osim kora, u kašu se mogu dodati kandirano voće, suho voće i smrznute bobice.

Trebat će vam:

• kaša - 1 čaša;
• skuta - pola kilograma;
• šećer - 1 šalica;
• kefir - 1,5 šalice;
• vanilin šećer - vrećica;
• jaja - 3 kom .;
• prašak za pecivo - 1 tsp;
• limunova korica po ukusu.

priprema

1. Umiješajte kašu s kefirom. Ostaviti sat vremena da nabubri.
2. Pomiješajte skuti sa vanilin šećerom, jajima i granuliranim šećerom.
3. U dobivenu masu dodajte nabubrenu kašu.
4. U tijesto ubacite prašak za pecivo i limunovu koricu.
5. Masu skute stavite u namašćeni oblik i ostavite 10 minuta.
6. Pecite u pećnici na 190 ° C oko 45 minuta.

Da biste spriječili da jelo padne, bolje je držati posudu od sira sa sjemenkama kaše i kefirom u pećnici 6-8 minuta prije hlađenja. Umjesto kefira u receptu možete koristiti tekući jogurt, acidofil ili obični jogurt.

S jabukama i cimetom

Kombinacija cimeta i jabuka u desertu smatra se klasičnom, no začin koji je izražen u ukusu nije zabranjeno zamijeniti "mekšom" vanilijom. Jelo je poznato po svojim ekstremnim prednostima: jabuka obogaćuje tijelo vitaminima, a cimet povećava ton i jača imunološki sustav.

Trebat će vam:

• kaša - 100 g;
• mljeveni cimet - 50 g;
• jaje - 1 p .;
• jabuka - 1 kom .;
• soda - 6 g;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• šećer za glazuru - 30 g;
• kefir - 150 ml;
• posni sir - 250 g.

priprema

1. Skuhani sir, zdrob, jaje, prah, 1 žlica. l. pomiješajte ulja. Dodajte soda, ponovo promiješajte.
2. Jabuku narežite na kockice, a zatim ulijte u tijesto.
3. Posudu za pečenje namažite uljem i pospite kašikom.
4. Skuhajte sir s preostalim biljnim uljem i pospite cimetom.
5. Kuhajte na 180-200 ° C oko 40 minuta.

Skuhani sir i kaša od zdroba na jogurtu s jabukom ispada ukusno s lagano trpkom aromom. Zahvaljujući ukusnoj začini, desert će se svidjeti čak i djetetu koje ne jede sir. Zbog prisutnosti biljnog ulja u receptu, jelo se ne preporučuje djeci mlađoj od jedne i pol godine.

Nezaslađena pita od sira s krumpirom

Kefir torta od sira je srdačna, prikladna kad se poslužuje kao drugi tečaj.

Trebat će vam:

• kefir - 250 g;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - 600 g;
• soda - 6 g;
• posni sir - 250 g;
• ribani sir - 200 g;
• sol po ukusu;
• maslac - 50 g;
• krumpir - 5 kom.

priprema

1. Umutite jaja sa šećerom. Njima dodajte soda, brašno, kefir, 100 g sira (mljevenog). Zamijesite tijesto.
2. Krumpir skuhajte u malo zasoljenoj vodi i zdrobite dok ne porumeni. Maslac s maslacem.
3. Pergamentni papir poravnajte oblik u koji ste stavili prvu polovicu tijesta. Na vrh tijesta stavite pola krumpira, 100 g sira i opet krumpir. Na nadjev rasporedite preostalu polovicu tijesta.
4. Kuhajte na srednje jakoj vatri 50 minuta.

Da bi se torta dobro podigla, bolje je ostaviti tijesto prije pečenja oko četvrt sata.

Skuhana kaša s kefirom u pećnici priprema se jednostavno, ali ispada da je vrlo ukusna. Lako ga je razvrstati slatkim ili nezaslađenim punjenjem kako biste dobili zdravo i izvanredno jelo.

Ostali recepti za kolače