3 recepta za posudu od sira s škrobom za polaganu štednjak i pećnicu

Škrob kasserole važan je sastojak koji je zamjenjivi proizvod kaše i brašna u jelu. Njegova je zadaća upijati višak tekućine i vezati tijesto; pa će kasica biti gusta, ali meka i neće se raspasti kad se ukloni. Da bi kaša bila manje kalorična, nemojte koristiti sir s malo masnoće - jelo neće biti previše usta. Bolje je šećer zamijeniti stevijom, a uzeti kukuruzni škrob - tijelo duže apsorbira.

Prednosti škroba

Škrob je rezultat prerade riže, kukuruza, krumpira i nekih žitarica, koji ima visoku hranjivu vrijednost. Zbog svoje sposobnosti apsorbiranja viška tekućine, što jelu daje krhkost i prozračnost, proizvod se uspješno koristi u tepsiji, kruhu, muffinima, kao i umacima, mesnim i ribljim jelima (kao sastojak za pečenje). Također:

• ima sposobnost stvaranja učinka punog želuca, kao i usporavanje apsorpcije šećera, zbog čega se uspješno koristi u prehrani dijabetičara;
• zbog sadržaja sirovih ugljikohidrata ima antitumorska svojstva;
• normalizira probavu i pomaže u liječenju čira na želucu.
• snižava kolesterol u krvi;
• uklanja višak vode iz tijela.

Sva navedena svojstva odnose se na „zdrav“ škrob koji se nalazi u mahunarkama i žitaricama, dok se krumpir i riža tijelo brzo apsorbira, pretvarajući se u glukozu, a zatim u masti. Proizvod se ne preporučuje dodavati u vrlo vruću tekućinu, jer će u protivnom brzo izgubiti svoja vrijedna svojstva.

Skuvana tepsija sa škrobom u laganoj šerpi

Klasičan recept

Zašto škrob u tepsiji? Skutina od sira s škrobom u sporenoj ploči je zdravo jelo bez pržene kore. Kako se sprječava da se jelo pretvori u omlet, preporučuje se jaja i temeljito pobijediti, hladna će se kašarolija prozračiti. Za slatki zub u recept treba dodati još 2-3 žlice. l. šećer. Kao začini, jelu mogu se dodati vanilija ili cimet u fazi miješanja.

Trebat će vam:

• šećer - 1 multi-čaša;
• skuta - pola kilograma;
• škrob - 90 g;
• jaja - 5 kom .;
• soda - 6 g;
• kiselo vrhnje - 250 ml.

priprema

1. Pomiješajte kiselo vrhnje, žumanjke, skute, škrob, kiselo vrhnje, soda, smjesu umutite mikserom.
2. Bjelanjke posebno sa šećerom umutite.
3. Kombinirajte smjesu skute s bjelančevinama (ne trebate tući).
4. Dobivenu masu stavite u namašćenu posudu za kuhanje. Kuhajte u načinu "Pečenje" 65 minuta.

Skuhana kaša s škrobom ispada veličanstvena i visoka. Nakon kuhanja, bolje je ostaviti da se jelo ohladi bez otvaranja poklopca, u protivnom će otpasti (prilikom pečenja u pećnici ne preporučuje se hlađenje, inače se jelo može ispasti suho). Proizvod od krumpira u jelu može se zamijeniti s kašom, s naglaskom na broj jaja - 1 žlica. l. žitarice za svaku.

Recept za čokoladu

Skutina od sira s škrobom i čokoladom (mramor) ima meku teksturu, osjetljiv okus i umjerenu slatkoću. Krema u receptu može se zamijeniti mlijekom pomiješanim s maslacem. Kako biste izbjegli grudice skute u testu, mljejte je mikserom.

Trebat će vam:

• skuta - 1 kg;
• vrhnje - 100 ml;
• tamna čokolada - 100 g;
• jaja - 6 kom .;
• šećer - čaša;
• škrob - 4 žlice. l.

priprema

1. Donesite kremu da prokuha.
2. Ubacite u njih slomljenu čokoladu. Pričekajte dok se ne rastopi i promiješajte.
3. Pomiješajte sir, šećer, jaja, škrob.Tijesto podijelite na dva dijela.
4. Ulijte čokoladnu kremu u jedan dio. Promiješati.
5. Raširite 1 žlicu u podmazanu zdjelu za kuhanje za svaki dio. Napravite mrlje čačkalicom.
6. Kuhajte na programu za pečenje 1 sat. Nakon što ga isključite, držite ga na "Grijanju" 30 minuta.

Nije zabranjeno dodati prstohvat vanilin ili vrećicu vanilin šećera u jelo, ali ne više, jer prekomjerna količina začina može dati gorčinu u kašu. Za profinjeniji okus, u recept možete unijeti komade suhih marelica, suvih šljiva, kandiranog voća, posuđe posipajući kokosom.

Pećnica domaća posuda od sira

Skutina od sira s škrobom u pećnici je ukusno i svakodnevno jelo. Možete dodati grožđice, kandiranu naranču ili mrvicu i kap likera u receptu za posude od sira s škrobom u pećnici.

Trebat će vam:

• kiselo vrhnje - 50 ml;
• skuta - pola kilograma;
• šećer - 175 g;
• jaja - 4 kom .;
• škrob - 60 g;
• maslac - 20 g.

priprema

1. Umutite bjelanjke s prstohvatom soli.
2. Pomiješajte skuti sa šećerom, žumanjcima, kiselim vrhnjem i škrobom. Promiješati.
3. U masu dodajte tučene proteine. Promiješati.
4. Kuhajte u podmazanoj posudi na 180 ° C 40 minuta.

Ako želite kuhati kašu od sira s kukuruznim škrobom, uzmite je dvostruko više nego u receptu: proizvod dobiven od kukuruza manje je viskozan. Međutim, jelu daje glatku teksturu, dobro se slaže s nježnim keksima i ostalim desertima, a idealan je i u prehrani bez glutena.

Bilo koji recept za posudice od sira s škrobom prikladan je za pripremu svakodnevnih jela za čaj, a kao svečani desert za goste. Kuhajte s užitkom!

Ostali recepti za kasiku