Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- tava za prženje;
- kuhinjske vage;
- posuda za pečenje;
- rende;
- duboka zdjela;
- pladanj;
- mjerna čaša;
- kulinarska lopatica;
- folija za hranu.
Sastojci
- Masni sir - 600 g
- Veliko pileće jaje - 1 kom.
- Slatka kaša - 50 g
- Šećer - 1-2 žlice. l.
- Sol - 0,5 tsp.
- Limun - 1 kom.
- Vanilin šećer - 8 g
- Koprive - 40 g
- Ghee - 15-20 g
- Pšenično brašno - 50-60 g
Korak kuhanja
- U sir, složen u 3-4 sloja, stavite 600 grama masnog sira. Proizvod se može uzimati sa bilo kojim sadržajem masti po vašem izboru. Uporaba sira s malo masti za kuhanje se ne preporučuje. Istisnite sastojak iz suvišne vlage što je više moguće. Bolje je uzeti homogeni proizvod, a ne granulirane strukture i ne sušiti.
- Stavite iscijeđeni skuti u duboku zdjelu, dodajte 0,5 žličica kuhinjske soli i 1-2 žlice šećera, prilagodite količinu šećera ovisno o kiselom proizvodu i prema vašem ukusu.
- U posudi umutite 1 veliko pileće jaje, stavite 50 grama kaše.
- Masu mijesite za pripremu kolača od sira rukama 4-5 minuta dok se smjesa potpuno ne homogenizira. Pokrijte zdjelu i pustite da kolač tijesta ukuhava 10-15 minuta da nabubri kašu.
- Izvadite koricu s jednog prethodno opran limun s rernom, a masu stavite u masu. Kada uklanjate mrlju od agruma, pokušajte ne dodirnuti bijeli potkorteks, koji daje gorčinu.
- U zdjelu stavite 40 grama grožđica i 8 grama vanilin šećera (zamijeni ga vanilija, esencija vanilije). Dobro promiješajte. Unaprijed sortirajte grožđice i isperite.
- Veliki pladanj ili ravni tanjur pospite pšeničnim brašnom (50-60 grama). Skupite žlicu mase, težine oko 50-60 grama, položite na pladanj.
- Od svakog dijela skute mase oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno.
- Kulinarskom lopaticom dajte radnim dijelovima oblik kolača visine 2-2,5 cm, pritiskajući ih odozgo i sa strana. Učinite to sa svim prazninama.
- U prethodno zagrijanu tavu stavite 15-20 grama rastopljenog maslaca. Pržite siraste kolače do svjetlo zlatno smeđe boje, oko 2-3 minute sa svake strane na vatri manjoj od prosječne. Nakon što pržite drugu stranu, smanjite toplinu na minimum, držite cheesecake u tavi još 1 minutu. Za prženje je bolje koristiti tavu s neljepljivim (ili keramičkim) premazom ili tavu od lijevanog željeza.
- Pržene cheesecake stavite u posudu za pečenje, a pokriti folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10-12 minuta. Syrnike poslužite sa kiselim vrhnjem, šlagom, voćem, bobicama, džemom, džemom, rastopljenom čokoladom, ostalim dodacima.
Video recept
U videu u nastavku vidjet ćete proces izrade skute u dinamici. Ponovite radnje kuhara iz videa redom, a čak će i domaćica bez kuharskog iskustva moći skuhati ukusno jelo.
Sada također znate kako iz skute sira ispeći ukusan i zdrav desert. Iskoristite ovaj recept i pomoć foto ilustracija i video materijala, ispecite visoke i nježne proizvođače skute za svoj dom. A koje deserte kuhate od sira? Koji je njihov "vrhunac" i atraktivnost?
Učitavanje ...