Meki kolači od kolača - jednostavan recept za kuhanje u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• 3 duboke zdjele;
• miješalica;
• žličica;
• rende;
• lopata;
• zalijepiti film / poklopac;
• valjak;
• čašu.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzmite čistu, duboku zdjelu i u nju ulijte 120 grama bijelog šećera. Kada koristite zaslađivač (poput stevije) razrijeđen u vodi, možete dobiti potpuno drugačiji okus različit od onog koji dobijete redovitim šećerom.
   
2. Dodajte dva jaja šećer i dobro tucite mikserom.
   
3. U jaja sa šećerom ulijte 2 grama vanilin i prstohvat soli. Promiješati.
   
4. Dodajte sira bilo kojeg sadržaja masti i tucite smjesu mikserom dok ne dobijete homogenu masu. Kalcij se bolje apsorbira iz sira s većim udjelom masti, stoga, u smislu korisnosti, predlažemo da mu dajete prednost, ali ako ga zamijenite sa 0%, to neće promijeniti okus.
   
5. Na krupnoj rerni naribajte ohlađeni maslac i ulijte ga u masu skute. Ako koristite visokokvalitetno ulje, a ne margarin, kolači će ispasti nježnijeg okusa i ugodne arome.
   
6. Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo. Prosijati kroz sito, uliti u male dijelove u tijesto, povremeno miješajući sadržaj posude.
   
7. Zamijesite tijesto prvo špatulom, a zatim rukama. Trebao bi ispasti plastičan, mekan i ne lijepiti se za vaše ruke. Količina brašna potrebna ovisit će o udjelu vlage u siru koji ste odabrali.
   
8. Prebacite tijesto u čistu, duboku zdjelu, prekrijte ljepljivim filmom ili poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu 1 sat. Nije ga potrebno stavljati u hladnjak, zimi ga možete samo ostaviti na balkonu.
   
9. Ohlađeno tijesto podijelite na tri jednaka dijela.
   
10. Izvadite ih dvije na hladno, a treću razvaljajte valjkom u formaciju. Debljina valjanog tijesta ne smije biti veća od 5 mm.
    
11. Na njemu izrežite krugove promjera 5-7 cm. Za to možete koristiti čašu ili šalicu.
    
12. Položite ih jedan u drugi krug.
    
13. Nježno razvaljajte i prerežite na pola. Tijesto je prilično plastično, a to neće biti teško napraviti.
    
14. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite papir za pečenje na lim za pečenje. Rezultirajuće polovice peciva oblikujte u ruže i položite ih na papir. Stavite listove kolačića u pećnicu na pola sata.
    
15. Gotovi kolačići trebali bi se malo ohladiti. Ukrasite ga šećerom u prahu. S preostalim tijestom možete napraviti korake 9-13 ili ga ostaviti sljedeći dan kako bi peciva bila svježa. To će trajati još 40 minuta po jednoj seriji, a ukupno će biti oko 80 komada.
    

Video recept

Da biste se vizualno upoznali s postupkom pripreme i oblikovanja jetre ruža, predlažemo da pogledate video. Na njemu ćete vidjeti sve faze kuhanja i konačni rezultat, koji bi trebao ispasti.

Ostali recepti za kolače