Skuvano tijesto za pizzu s mlijekom bez kvasca - samo par minuta i tijesto je spremno 🍕

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• žlica i žličica;
• zamah;
• duboka zdjela;
• vilica;
• pergamentni papir;
• valjak;
• gruba renda;
• ploča za kuhanje;
• tava za prženje;
• daska za rezanje;
• pećnica;
• lim za pečenje;
• kuhinjski nož.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U duboku zdjelu stavite oko 200 g brašna i dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo. Slatke sastojke razmažite šlagom.
   
2. U zasebnu duboku zdjelu stavimo 150 g sira, ulijemo 50 ml mlijeka i sličnu količinu biljnog ulja. U smjesu skute ubacite 1 pileće jaje.
   
3. U zdjelu s sirom stavite prstohvat sode i 1/2 žlice. sol. Svi proizvodi se dobro mljeve dok ne postanu glatki pomoću vilice. U smjesu skute dodajte porcionirano brašno s praškom za pecivo. Nakon svakog dodavanja brašna zamijesite tijesto. Prvo ga gnječite vilicom, a kad tijesto postane gusto, gnječite ga rukama. Gotovo tijesto je mekano i malo ljepljivo. Ne treba ga dugo mijesiti, jer će tada postati tvrd.
   
4. Tijesto premjestimo na pergamentni papir i po vrhu lagano posipamo brašnom.
   
5. Tijesto kotrljamo tijestom dok njegova debljina ne postane 2-3 mm. Ispitivanje je potrebno za dobivanje okruglog oblika. Ali ako planirate ispeći pizzu na kvadratnom ili pravokutnom limu za pečenje, tada je možete uvaljati u odgovarajući oblik.
   
6. Tijesto za pizzu je spremno. Pizzu možete ispeći koristeći različite prelive. U ovom receptu premažite prethodno pripremljeni umak na razvaljano tijesto. Da biste ga pripremili u zasebnoj zdjeli, pomiješajte 2-3 žlice. l. majoneza i pasta od rajčice. Samljeti malo 1-2 češnja češnjaka i papra po ukusu. Sve temeljito promiješajte i namažite tijesto.
   
7. Na krupnoj rerni naribamo 100-120 g tvrdog sira po vašem ukusu. Ribani sir posipajte tijestom, podmazan umakom. Na sitne komadiće narežemo 100 g šampinjona, a jedan luk narežemo na male kockice. Ako je velika, tada će biti dovoljno pola luka. Pržite gljive s lukom u tavi u maloj količini biljnog ulja. Prženo povrće na pizzi širimo preko naribanog sira. Oko 60-70 g maslina se reže na male krugove i ravnomjerno rasporedi po cijelom području pizze. Sitno nasjeckajte 2-3 grančice svježeg kopra i pospite ih pizzama.
   
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, prebacite pizzu zajedno s pergament papirom na lim za pečenje. Postavite da se peče 15-20 minuta. Tijesto treba razvaljati po rubovima, a sir potpuno rastopiti. Pečenu pizzu izvadimo na tijesto iz pećnice, prebacimo je u jelo i narežemo na porcije. Tijesto je mekano i mekano, a nadjev sočan. Možete eksperimentirati s punjenjem, čineći ga ne samo slanim, već i slatkim. Bilo koji sastojak dobro će se slagati s tijestom od skute.
   

Video recept

Video prikazuje jednostavan recept, vođen pomoću kojeg možete samostalno mijesiti ukusno tijesto od sira za pizzu. Cjelokupni postupak kuhanja predstavljen je detaljno, a postoji primjer preljeva za pizze. Tijesto se priprema dovoljno brzo, s nekoliko sastojaka koji su navedeni u videu.

Ostali recepti za tijesto za pizzu