Kuhinjski uređaji i pribor:
- žlica i žličica;
- mjerna čaša;
- duboka zdjela;
- plastična vrećica ili prianjajući film;
- hladnjak.
Sastojci
| maslac | 250 g |
| Vanilin šećer | 1 vrećica |
| šećer | 70 g |
| sol | štipati |
| Posni sir | 200 g |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Pšenično brašno | 330 g |
Korak kuhanja
- Najprikladnije je tijesto za kolače mijesiti rukama nego u pećnici. Odaberite duboku zdjelu za miješanje tijesta. U veliku zdjelu stavimo 200 g skute. Za test je bolje koristiti domaći fermentirani mliječni proizvod, ali ako se to ne nađe, uzmite obični trgovinski sir. Dodajte prstohvat soli i 1 paket vanilin šećera skute. Također, u zdjelu s sirom šaljemo 70 g običnog šećera.
- Za test će vam trebati 250 g maslaca. Unaprijed ga morate izvaditi iz hladnjaka kako bi se malo rastopio i postao mekan. Mekani maslac šalje se u zdjelu s sirom i ostalim sastojcima. Rukama pažljivo trljamo sve proizvode za test dok se ne stvori homogena masa. Možete sastojke mijesiti žlicom ili vilicom, ali rukama se to može učiniti mnogo prikladnije i brže.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte krupne sastojke. Trebat će 330 g pšeničnog brašna, koje ne treba prosijati. Dodajte 1 kašiku brašna. prašak za pecivo i dobro promiješajte. U malim obrocima u dobivenu sirnu masu dodajte brašno, zajedno s praškom za pecivo. Nakon svakog dodavanja brašna tijesto morate pažljivo mijesiti rukama. Mijesite tijesto skute rukama, nema potrebe dodatno tući skuha mikserom, jer će ispasti vrlo malo i mekano.
- Nakon dodavanja cijele količine brašna, nastavljamo mijesiti tijesto na stolu. Trebao bi ispasti mekan, plastičan i ne lijepiti se za vaše ruke.
- Dobro izmiješano tijesto od sira stavimo u plastičnu vrećicu ili čvrsto zamotamo u lijepljeni film. Tijesto se mora staviti u hladnjak najmanje 30 minuta da se malo ohladi.
- Nakon 30 minuta, skučeno tijesto je potpuno spremno, možete ga izvaditi iz hladnjaka i započeti kuhati pitu od jabuka. Tijesto nakon pečenja vrlo je ukusno, nježno i s ugodnim okusom sira.
Video recept
Video je posvećen detaljnim postupcima izrade mirisnog i laganog tijesta za pečenje pita od jabuka. Bilo koja domaćica moći će napraviti takvo tijesto, jer je sve opisano jednostavno i lako. Na početku videozapisa naći ćete sve potrebne sastojke u pravim omjerima.
Jeste li pokušali napraviti domaće tijesto od sira prema gore navedenom receptu? Jeste li imali poteškoća u procesu kuhanja? Za koje druge slastice koristite tijesto od sira? Podijelite u komentarima svoj provjereni recept za pravljenje dobrog tijesta od sira.
Učitavanje ...