Pite od tijesta od sira - 3 jednostavna recepta za početnike kuhare!

U arsenalu svake domaćice treba biti nekoliko recepata za brze testove. Uostalom, ako vaša obitelj voli peciva, možda ćete svakoga dana morati napraviti nešto ukusno. Da biste to učinili, možete zalihati mogućnosti za pravljenje tijesta za pite bez kvasca. Za razliku od mase kvasca, potrebno je oko sat vremena raditi s ovom. I od njega možete kuhati doslovno odmah nakon miješanja.

Popularne vrste tijesta bez kvasca

Dosta je teško razlikovati postojeće recepte za tijesto od tijesta prema vrsti, jer promjena doslovno par sastojaka potpuno mijenja njegov okus. Ali općenito, kada planirate ispeći, trebalo bi uzeti u obzir sljedeće.

• Ako ćete kuhati slatke kolače, poslužite se receptom za tijesto na kiselom vrhnju. Ispada da je nježan i lagan, te se savršeno "osjeća" nakon pečenja u pećnici.
• Ako planirate svježe pecivo, pripremite tijesto za kefir torte. Idealno se kombinira s mesom, jetrenim nadjevom, jajetom sa zeljem, krumpirom. Tijekom kuhanja pite se hrskave. A ova vrsta miješanja idealna je za pržena jela. Osim toga, tijesto možete pripremiti za kefirove pržene pite od minimalnih sastojaka koji su sigurno u hladnjaku.
• Ako pravite dijetalno jelo, a također želite liječiti djecu, koristite tijesto za pite od sira. O tome ćemo govoriti detaljnije.

Tajne skute tijesto

• Za kuhanje koristite svježi nemasni sir, jer će kiselost ostati u testu.
• Masa je meka, lijepi se za ruke. Radi praktičnosti rada s njom, površinu za rezanje dobro pospite brašnom, a ruke možete podmazati biljnim uljem.
• Masa se brzo složi, slomi se i zalijepi se za kolut. Ali i to ima prednost: za pravljenje pita ne treba puno napora. Dovoljno je podijeliti čitavu masu u nekoliko identičnih dijelova i rukama ih mijesiti u ovalne kolače. Da biste razumjeli kako oblikovati prekrasne torte, trebat će malo prakse. Brži od ostalih, dobivaju se uobičajeni okrugli i ovalni oblici.
• Kada birate slatki nadjev, na primjer, bobice, njemu treba dodati šećer, a ne tijesto. A ako svježe bobice ili voće mogu dati sok, preporučljivo je prije kuhanja posipati ih škrobom.
• Prije slanja u pećnicu, torte je potrebno namastiti žumanjkomtada se na njima formira privlačna kora. Možete ih i pržiti, a to učinite odmah nakon kipanja.
• Temperatura pečenja jela je 180-200 °, prosječno vrijeme je 30-40 minuta. Prednost kuhanja u pećnici je svojstvo skuta tijesta da se diže tijekom pečenja i nakon hlađenja zadržati veličanstvene oblike.

3 recepta za kolače od sira

Nudimo vam 3 brza i jednostavna recepta uz pomoć kojih ćete lako savladati malo kapriciozno, ali vrlo ukusno skuvano tijesto za torte.

Recept za kućni sir

Trebat će vam:

• nekiselinski skutni sir - 200 g;
• šećer - žlica;
• jaja - 2 kom .;
• soda - pola žličice;
• brašno - jedna i pol šalica.

priprema

1. Pomiješajte sir i premažite blenderom da masa postane puhasta.
2. Dodajte šećer, malo soli, promiješajte.
3. Umutite u jaje, dobro promiješajte, pa drugo i ponovo promiješajte.
4. U masu dodajte soda, a zatim prosijano brašno. Ulijte ga postepeno, miješajući masu.
5. Nakon što postigne meku, ali ne tekuću konzistenciju, masa je spremna za rad.

Fine pržene torte će ispasti iz takvog testa. Pržite ih u vrućem ulju na srednje jakoj vatri s obje strane.

Recept za sir i maslac

Trebat će vam:

• posni sir - 200 g;
• omekšani maslac - 100 g;
• jaje - 1 p .;
• pšenično brašno - 2 šalice;
• soda - 2/3 žličice;
• šećer - pola čaše;
• sol - pola žličice.

priprema

1. Prosijte brašno, pomiješajte sa soda i sol.
2. U drugoj posudi pobijte maslac i šećer, dodajte jaje, promiješajte.
3. Masu izlijte u zdjelu s brašnom, zamijesite tijesto.
4. Možete odmah raditi s njim.

Recept je dobar za lagane deserte pečene u pećnici. Slatki kolači, bilo koje bobičasto pite, kolačići, pa čak i kolačići od medenjaka dobro će se snaći uz njega. Nakon pripreme, konzistencija baze bit će osjetljiva i osjetljiva.

Recept za sir i margarin

Trebat će vam:

• skuti sir s niskim udjelom masti - 200 g;
• margarin s vrhnjem - 200 g;
• brašno - 2 čaše;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• sol - prstohvat;
• 1 žumanjak.

priprema

1. Smrznuti margarin naribajte na krupnoj rerni.
2. Prosijte brašno, dodajte mu prašak za pecivo i sol.
3. Pomiješajte margarin s sirom, dodajte brašno.
4. Masu mijesite brzo.
5. Stavite tijesto u hladnjak na oko 30 minuta. Kada se ohladi, možete početi izrađivati ​​torte.

Gotovo jelo prema ovom receptu ispasti će nježno i malo slojevito, dugo će ostati mekano.

Pokušajte od kolača od tijesta napraviti kolače prema našim receptima. I pogledajte koliko ih brzo i jednostavno možete napraviti!

Ostali recepti za tijesto